野生亚洲鲈（Lates calcarifer）在网箱养殖中对人工饲料的适应性研究：案例分析与生产效益评估

《Aquaculture, Fish and Fisheries》：Adaptation of Wild Asian Seabass (Lates calcarifer) to Artificial Feed in Cage Culture: A Case Study

本研究首次系统评估了野生亚洲鲈在开放式浮动网箱中历时360天对人工饲料的适应性策略。通过对比纯投喂罗非鱼（T1）与阶梯式转饲方案（T2），发现渐进式转饲组在增重（WG 1221.54±47.79 g）、饲料效率（FER 0.41）和肠道组织形态（绒毛长度1517.51 μm）等关键指标上均优于对照组，且成本收益比（BCR）达1.7，为沿海生态养殖提供了创新范式。

　　

1 引言

全球水产养殖产量在2020至2022年间增长6.7百万吨，其中亚洲贡献了87.9%的增量。孟加拉国作为典型代表，其渔业产量在40年间实现六倍增长，水产养殖已成为动物蛋白供给的核心支柱。然而，海水鱼类养殖受制于苗种、饲料与技术瓶颈，发展缓慢。亚洲鲈（Lates calcarifer）作为广盐性肉食鱼类，具有生长快、市场价值高等优势，但其野生个体对人工饲料的适应性机制尚未明确。本研究通过设计阶梯式饲料转换策略，系统评估野生亚洲鲈在开放式网箱中的生长响应、肠道适应性及经济可行性，为可持续海水养殖提供实践依据。

2 材料与方法

2.1 研究区域与社区参与

研究选址于孙德尔本斯红树林上游的马拉恰河（北纬22.249346°，东经89.194253°）。该区域水生生物多样性丰富，是多种经济鱼类的天然育幼场。通过招募10户当地渔民家庭参与网箱建设、投喂管理与数据收集，确保研究的实地可操作性。

2.2 网箱设计与布设

采用60立方米开放式浮动网箱，以高密度聚乙烯（PE 110 mm）为框架，网衣由1英寸结节尼龙网构成，外层覆盖2英寸防护网防止敌害生物侵入。网箱通过锚固系统适应潮汐波动，顶部加装防逃网。

2.3 实验设计与驯化

投放1800尾野生鲈鱼（初始体长19.91±0.26 cm，体重72.85±3.94 g），密度为15尾/立方米。设置两种投喂策略：T₁组全程投喂切块罗非鱼；T₂组按四阶段转换饲料（S₁：罗非鱼→S₂：罗非鱼与商品饲料1:1混合→S₃：45%蛋白商品饲料→S₄：37%蛋白自制饲料）。每阶段持续90天，投喂率从5%逐步降至1.2%体重。

2.4 生长指标与样品分析

定期测定体重体长，计算增重（WG）、特定生长率（SGR）、饲料转化率（FCR）等参数。采用标准方法分析鱼体常规成分（水分、粗蛋白、粗脂肪等），通过解剖观察肠道内容物组成，并利用PAS-AB染色分析肠道绒毛长度、肌层厚度及杯状细胞数量。

3 结果

3.1 生长性能

T₂组最终增重（1221.54±47.79 g）显著高于T₁组（1035.85±34.09 g），SGR达到0.81±0.02%/天。尽管存活率无显著差异（T₂：92.44% vs T₁：94.33%），但T₂组FCR优化至2.45，饲料效率提升13.9%。四阶段中S₃期（纯商品饲料）增重速率最高，显示鱼类对高蛋白饲料的良好适应性。

3.2 体成分与肠道响应

T₂组鱼体粗蛋白含量在S₄期达19.00%，显著高于T₁组（18.07%）。肠道组织学显示，T₂组绒毛长度（1517.51 μm）、肌层厚度（226.34 μm）及杯状细胞数量（335个/视野）均随饲料升级显著增加，表明肠道功能增强。

3.3 生态与经济效应

肠道内容物分析发现，网箱内天然饵料（小型鱼虾）占比达6.25%-20.25%，补充了人工饲料营养。成本收益分析显示，虽然T₂组因饲料成本较高（370,500 BDT），但产量提升至1050 kg，使两组BCR均达1.7，证明技术经济可行性。

4 讨论

阶梯式转饲策略通过渐进改变饲料物性（尺寸、沉性、气味），有效克服野生鲈鱼对人工饲料的拒食行为。T₂组在S₂期（混合饲料）出现短暂FCR升高（3.24），可能与饲料适应期浪费有关，但后期显著改善。肠道形态优化提示人工饲料可促进营养吸收表面积扩大，这与更高生长效率直接相关。本研究首次证实，在开放式网箱中利用本地易得饲料原料（如罗非鱼）作为过渡媒介，可实现野生鲈鱼低成本驯化。

5 结论

通过360天的系统验证，阶梯式转饲策略使野生亚洲鲈在维持94%高存活率前提下，实现单位水体产量17.5 kg/m³，且鱼体营养品质提升。该模式为沿海地区开发野生鱼类资源提供了可复制的技术路径，但需配套开展人工苗种规模化生产与专用饲料研发，以推动产业可持续发展。