《Scientific Reports》：Comparative evaluation of ultrasound-assisted extraction and micelle-mediated extraction of bioactive compound from Acmella oleracea
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本研究针对传统提取方法效率低、溶剂毒性大等问题，系统比较了超声波辅助提取（UAE）和胶束介导提取（MME）两种绿色技术从金钮扣（Acmella oleracea）中提取活性成分（2E,4E,8Z,10E）-N-异丁基-2,4,8,10-十二碳四烯酰胺（IBDTA）的效果。通过汉森溶解度参数筛选乙醇为最优溶剂，并利用响应面法优化提取条件。结果表明，UAE（20%振幅、20分钟、料液比1:5）和MME（4% Tween 80、10% NaCl、80°C、40分钟）的IBDTA提取率分别为25.94 μg/g和25.06 μg/g，且MME提取物抗炎活性最强（IC50=52.24 μg/mL），细胞毒性可控。该研究为药物、保健品和化妆品行业的绿色生产提供了可持续解决方案。
在天然产物研究领域，高效且环保地提取植物中的活性成分一直是科学家们关注的焦点。金钮扣（Acmella oleracea）作为一种传统药用植物，其富含的烷基酰胺类化合物（如IBDTA）已被证实具有显著的抗炎、镇痛等药理活性。然而，传统提取方法（如浸渍法和索氏提取）通常存在溶剂用量大、耗时长、易导致热敏性成分降解等问题，且常用有机溶剂（如甲醇、正己烷）的毒性限制了其在医药和化妆品中的应用。因此，开发绿色、高效的提取工艺迫在眉睫。为此，Kunat Suktham等人发表在《Scientific Reports》上的研究，系统比较了超声波辅助提取（UAE）和胶束介导提取（MME）两种绿色技术从金钮扣中提取IBDTA的效果，并评估了提取物的生物活性，为可持续生产提供了新思路。
本研究主要应用了汉森溶解度参数理论筛选溶剂、响应面法优化提取条件、扫描电子显微镜观察植物结构变化、高效液相色谱定量目标成分、细胞毒性及抗炎活性评价等关键技术。植物样本来自泰国黎府地区，通过干燥粉碎后用于实验。
溶剂筛选与优化
研究首先通过汉森溶解度参数预测IBDTA在不同溶剂中的溶解性，发现丙酮和氯仿的理论溶解度最佳（Ra值分别为6.66和6.74 MPa1/2），但实验显示乙醇的提取效率最高（22.75 μg/g粗提物），因其两亲性更利于穿透植物基质。基于此，乙醇被选为UAE的绿色溶剂。
通过响应面法优化UAE条件，发现振幅、时间和料液比对提取率影响显著。最优条件为20%振幅、20分钟、料液比1:5，此时IBDTA提取率达25.94 μg/g。三维响应面图表明，过高振幅或时间会导致化合物降解，而适宜料液比可平衡传质效率与饱和效应。
胶束介导提取的工艺开发
MME利用Tween 80形成胶束包裹疏水性IBDTA，通过盐析效应（NaCl诱导相分离）提高提取效率。优化后最佳条件为4% Tween 80、10% NaCl、80°C孵育40分钟，提取率为25.06 μg/g。研究发现，NaCl浓度升高会增大胶束尺寸（从9.41 nm至121.1 nm），但过量盐（>10%）会导致胶束聚集沉淀，反降低提取率。
植物结构破坏分析
扫描电镜显示，UAE处理后的植物残渣呈现多孔结构，表明超声波空化效应破坏了细胞壁；MME样本则出现更明显的纤维断裂，证实胶束对植物基质的强降解作用，二者均有利于活性成分释放。
生物活性评价
细胞实验表明，MME提取物抗炎活性最强（IC50=52.24 μg/mL），接近阳性对照双氯芬酸，但细胞毒性较高（IC50=1126.5 μg/mL）；UAE提取物毒性最低（IC50=2513.4 μg/mL），抗炎活性相当（IC50=100.9 μg/mL）。HPLC分析揭示MME提取物中含额外微量成分，可能协同增强抗炎效果，但也增加了毒性风险。
结论与意义
本研究首次将汉森溶解度参数理论与响应面法结合，优化了金钮扣中IBDTA的绿色提取工艺。UAE适用于注重生物相容性的产业（如药品），而MME以水为溶剂，更契合化妆品和食品行业的环保需求。成果为天然产物提取提供了可规模化应用的绿色技术范例，未来需进一步评估工艺稳定性和成分生物利用度。
