《Journal of Applied Poultry Research》：Synergy of
Moringa oleifera, L-arginine, and Vitamin C Enhances Performance and Cardio-pulmonary Morphometry of the Broiler Chicken
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本研究针对肉鸡养殖中常见的心动过速和红细胞增多症等心血管健康问题，研究人员开展了辣木叶粉与L-精氨酸+维生素C复方添加剂对肉鸡生长性能和心肺形态计量学影响的主题研究。结果表明，该复方添加剂能显著提高肉鸡体重和日增重，改善饲料转化率，并优化心肺形态指标，有效降低了心动过速和红细胞增多症的发生风险。该研究为通过营养策略改善肉鸡心血管健康、提升养殖效益提供了重要的理论与实践依据。
在追求高效生产的现代肉鸡养殖业中，一个隐形的健康杀手正悄然影响着养殖场的经济效益和动物福利——那就是由快速生长引发的心血管系统负担。肉鸡（Broiler Chicken）经过数十年的遗传选育，生长速度达到了前所未有的水平，然而，其心肺系统却未能同步进化，难以支撑如此高速的新陈代谢。这导致了一系列问题，其中最突出的便是心动过速（Tachycardia，即心率过快）和红细胞增多症（Polycythemia，即红细胞异常增多）。心动过速会损害心脏效率，影响组织供氧；而红细胞增多症则会导致血液粘稠度增加，引发循环障碍和营养输送困难。这些问题不仅影响鸡只的健康和存活率，更会导致生长速度下降、饲料转化率（Feed Conversion Ratio, FCR）变差以及死亡率升高，给养殖户带来显著的经济损失。
面对这一挑战，传统的解决方案往往侧重于管理手段（如环境控制）或使用一些化学添加剂，但人们越来越期待能够找到更天然、更可持续的营养策略。正是在这样的背景下，来自孟加拉国吉大港兽医与动物科学大学（Chattogram Veterinary and Animal Sciences University）的研究团队将目光投向了两种具有巨大潜力的天然物质：辣木（Moringa oleifera）和由L-精氨酸（L-arginine）与维生素C（Vitamin C）组成的复方添加剂（文中缩写为LAC）。辣木被誉为“奇迹之树”，其叶片富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种具有抗氧化、抗菌活性的生物活性物质。研究人员推测，辣木叶粉（Moringa oleifera Leaf Meal, MOLM）可能通过其含有的生物碱（如moringinine）等成分，起到类似心脏兴奋剂的作用，帮助调节心率、降低血压。而L-精氨酸是体内合成一氧化氮（Nitric Oxide, NO）——一种强效血管舒张因子——的关键前体物质，有望通过改善血液循环来减轻心脏负荷；维生素C则是一种强大的抗氧化剂，能够缓解氧化应激，并支持L-精氨酸的功能。研究人员大胆假设，如果将MOLM和LAC blend共同添加到肉鸡日粮中，它们可能会产生“1+1>2”的协同效应（Synergistic Effects），在促进生长的同时，更有效地维护心血管健康，从而为破解肉鸡养殖中的这一难题提供一条创新之路。
为了验证这一设想，研究团队在《Journal of Applied Poultry Research》上发表了他们的研究成果。他们开展了一项为期35天的饲养试验。研究采用了2×2因子试验设计，设置了四个日粮处理组，分别为基础日粮、添加0.1% MOLM、添加0.1% LAC blend（其中L-精氨酸和维生素C各占0.05%）、以及同时添加0.1% MOLM和0.1% LAC blend。试验共使用了288只一日龄的罗斯308（Ross-308）肉雏鸡，随机分配到各处理组，每个处理有9个重复，每个重复8只鸡。试验期间，研究人员详细记录了肉鸡的体重（Body Weight, BW）、平均日采食量（Average Daily Feed Intake, ADFI）、平均日增重（Average Daily Gain, ADG）和饲料转化率（FCR）等生长性能指标。在试验结束时，宰杀部分肉鸡，测量其胴体特性（Carcass Characteristics）以及心脏和肺脏的关键形态计量学（Cardio-pulmonary Morphometry）参数，例如心脏重量、心室重量和厚度、心率（Heartbeat, HB）等。同时，还采集血液样本，用于分析血红蛋白（Hemoglobin, Hb）、红细胞压积（Packed Cell Volume, PCV）及其他血液生化指标，以评估心动过速和红细胞增多症的发生情况。数据分析采用了双因素方差分析（Two-way ANOVA）等统计方法，以检验MOLM和LAC的主效应及其交互作用。
研究结果清晰地揭示了这两种添加剂及其组合的显著效果。
性能表现
数据显示，无论是单独添加MOLM还是LAC，都能显著改善肉鸡的生长性能。与对照组相比，单独添加MOLM使试验全期（1-35天）的最终体重（BW）提高了3.64%，日增重（ADG）提高了3.72%，饲料转化率（FCR）改善了3.16%。单独添加LAC blend的效果更为突出，使最终体重提高了6.64%，日增重提高了6.77%，饲料转化率改善了4.40%。最令人振奋的是，当MOLM和LAC blend共同添加时，产生了显著的协同增效作用，使最终体重进一步提升了10.58%。这表明，两者结合使用对促进肉鸡生长的效果远优于单独使用其中任何一种。
胴体特性
在胴体指标方面，MOLM的添加显著降低了颈部重量（降低了8.30%）。而MOLM与LAC blend的交互作用则显著增加了腹部脂肪重量（增加了16.95%），同时降低了颈部重量和肌胃重量。其他主要的胴体指标，如屠宰率、胸肌重、腿肌重等，在各处理组间均未表现出显著差异。
心肺形态计量学
这是本研究的核心关注点。结果证实，MOLM的添加对心脏健康产生了积极影响：它显著降低了心脏重量（降幅达20.0%）、左心室重量（降幅18.52%）、心室总重量（降幅18.18%）以及心率（每分钟心跳次数降低了3.48%）。这些变化表明心脏的负荷减轻，功能可能更趋于高效。另一方面，LAC blend的添加则显著降低了右心室的厚度（降幅达26.32%）。右心室肥厚是肉鸡肺动脉高压和腹水症的重要指标，其厚度的减小意味着心脏对循环阻力的适应性改善。此外，MOLM和LAC的交互作用还使肺脏重量增加了3.92%，这可能暗示着肺功能或血氧交换能力的增强。特别重要的是，所有处理组肉鸡的右心室与全心重量比（RV:TV）均远低于0.25这一公认的右心室肥大临界值，心率也处于正常范围（200-400次/分钟）的下限，这强有力地说明日粮补充MOLM和/或LAC blend有效降低了心动过速和潜在右心衰竭的风险。
血液生化指标
在血液学方面，MOLM和LAC blend的添加均导致血清谷丙转氨酶（SGPT）活性显著升高（分别升高30.87%和26.32%），这可能是由于氨基酸代谢增强所致。然而，其他关键指标，如血红蛋白（Hb）浓度、红细胞压积（PCV）、总蛋白、甲状腺素T4等，在各处理组间均无显著差异。尤为重要的是，所有肉鸡的红细胞压积（PCV）值均远低于界定为红细胞增多症的临界值（≥40%），这再次证实了添加剂对维持血液正常状态的积极作用。研究还观察到，随着LAC blend添加水平的增加，血红蛋白和红细胞压积有被优化至更佳水平的趋势。在死亡率方面，同时添加MOLM和LAC blend的处理组死亡率最低（1.39%），相较于对照组（6.94%）降低了79.97%，显示出其对提高肉鸡生存率的潜在益处。
综上所述，这项研究提供了令人信服的证据，表明在肉鸡日粮中联合添加辣木叶粉（MOLM）和L-精氨酸+维生素C复方添加剂（LAC blend），能够通过协同作用显著促进肉鸡生长，并更关键的是，有效改善其心肺系统的形态和功能。这种营养干预策略成功减轻了心脏的形态学负担（如降低心脏重量、心室重量），改善了心脏功能（如降低心率、减小右心室厚度），并维持了血液指标的稳定，从而显著降低了在快速生长型肉鸡中常见且危害严重的心动过速和红细胞增多症的发病风险。这项研究的成功，不仅为肉鸡养殖业提供了一种创新、天然且有效的营养解决方案，有助于在提高生产效益的同时保障动物福利和健康，也为进一步探索植物提取物与功能性氨基酸、维生素之间在动物生理代谢中的复杂互作机制奠定了坚实的基础。未来研究可以深入探讨这两种添加剂发挥协同作用的具体分子通路（Pathway），并优化其在不同生产环境下的最佳添加剂量，以最大化其经济效益和健康促进作用。
