《Urban Agriculture & Regional Food Systems》：Assessing the viability of hydroponics for low-income farmers in South Africa's urban agriculture sector: An urban political ecology perspective
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本文基于城市政治生态学（UPE）框架，通过问卷调查和半结构化访谈，探讨水培技术（Hydroponics）在南非开普敦低收入城区农业中的应用潜力。研究发现，尽管水培在节水（最高达90%）、空间利用效率和作物产量方面优势显著，但高额初始投资（约1399兰特）和系统性不平等（如土地权属不稳定、政府支持不足）严重制约其规模化推广。研究强调，需通过政策干预（如基础设施补贴、市场准入支持）和社区能力建设，才能充分发挥水培技术对城市粮食安全（SDG 2）和可持续城市（SDG 11）的促进作用。
1 引言
城市农业指在城市或近郊区域种植作物或饲养动物的过程，其社会、生态和经济效益因地区差异显著。在全球北方国家（如美国、加拿大），城市农业被赋予社区建设、教育功能和环境意识提升等多重价值；而在全球南方（如南非、津巴布韦），其主要驱动力则是粮食安全和经济需求。开普敦作为南非典型都市，面临水资源短缺、可耕地有限及种族隔离遗留的空间不平等问题，尤其以兰加（Langa）等低收入乡镇为甚，当地家庭粮食不安全率高达54%。
水培农业作为一种无土耕作技术，通过营养液供给植物养分，具有节约水资源（较传统农业节水90%）、适应狭小空间（如屋顶农场）和提升作物产量的潜力。然而，现有研究多聚焦全球北方城市，对低收入地区应用水培技术的系统性障碍（如成本、政策支持缺失）探讨不足。本研究以开普敦低收入农户为对象，结合城市政治生态学（UPE）视角，分析水培技术推广中的政治经济制约因素。
2 理论框架
城市政治生态学（UPE）聚焦环境问题中的权力关系与政治动态，揭示城市空间资源分配的不平等本质。该框架强调，城市环境问题（如水资源获取不均）并非自然形成，而是资本主义城市化进程中政治经济决策的产物。例如，开普敦的 apartheid 遗留空间规划导致兰加等乡镇长期缺乏基础设施与土地权属保障，直接影响农户对水培技术等资本密集型农业的采纳能力。
UPE 视角有助于解构水培技术推广中的矛盾：一方面，其技术效率契合可持续城市（SDG 11）和零饥饿（SDG 2）目标；另一方面，高成本和技术门槛可能加剧现有社会排斥。研究通过 UPE 的“激进渐进主义”理念，主张通过社区主导的小规模试点推动系统性变革。
3 材料与方法
研究采用混合方法，结合问卷调查（n=20）与半结构化访谈（含农户、非政府组织及水培系统联合创始人）。样本来自非政府组织（NGO）支持的兰加社区农户，均接受过“非洲种植者”（African Grower）垂直水培系统培训。该系统为南非本土设计，单单元可种植16-24株作物，适合家庭式生产。
局限性在于样本均来自NGO网络，可能忽略独立水培农户经验；且安全考虑限制抽样范围。数据分析采用SPSS处理量化数据，质性内容通过主题分析法编码，重点关注农户从传统耕作向水培转型的动因、挑战与支持需求。
4 研究发现
4.1 受访者社会人口特征
参与者年龄以26-35岁为主（45%），性别分布均衡（女性55%）。收入来源多样，35%依赖正式就业，20%无业，凸显经济脆弱性。多数有1-5年耕作经验（60%），但水培实践时长较短（40%仅1年），反映技术较新。
4.2 传统地面农业动态
75%农户仍并行传统耕作，主要种植玉米、南瓜等大株作物。挑战包括害虫侵袭（15%）、土壤贫瘠和供水不稳定。一名农户指出：“水培系统适合育苗，但玉米需移栽至土地”，说明技术互补性。
4.3 水培农业动态
农户采纳水培的动因包括资源效率（节水70%）、空间优化（65%仅需1-10平方米）及气候适应需求（表2）。作物以生菜、番茄、草本植物为主（表1），55%农户反馈产量“远超预期”。但经济性存疑：45%认为水培更盈利，40%倾向传统方式，反映个体运营差异。初始成本约1399兰特（含补贴），但扩容需追加投入。
4.4 社区参与与支持
仅35%农户知晓社区推广项目，70%批评地方政府支持不足。一名受访者强调：“缺乏土地权属阻碍长期投资——我们可能季节性地失去耕作地。”非政府组织虽提供培训与设备，但农户呼吁政策介入基础设施（如围栏、水源）和市场渠道建设。乐观观点认为屋顶农场网络可成为未来城市食品供应支柱，但需降低技术复杂度以提升可及性。
5 讨论
水培技术在南非低收入城区的可行性受制于历史性不平等。UPE框架揭示，尽管技术优势明显（如应对开普敦干旱），但高昂启动成本、土地权属不稳定及NGO依赖症削弱其可持续性。农户对自主市场渠道的需求凸显“去中介化”必要性，避免外部干预侵蚀社区主导性。
政策建议需围绕三重维度：一是财政补贴降低设备门槛；二是土地权属保障以激励长期投资；三是教育计划提升技术素养。同时，应警惕NGO主导模式可能延续依赖循环，需通过合作社等集体行动强化本地韧性。
6 结论
水培技术具备变革开普敦城市农业的潜力，但其规模化依赖系统性改革。短期NGO支持虽缓解初始障碍，但长期需通过政策矫正资源分配不公。未来研究应追踪水培的经济可持续性，并拓展至不同城市背景的比较分析。
6.1 研究局限性
样本规模小且依赖NGO网络，结论推广需谨慎；未覆盖独立水培农户经验，可能低估技术适配多样性。
