桑叶替代苜蓿干草对生长法兰德斯兔营养消化率、胴体特性、血液参数及生产性能的影响研究

《Tropical Animal Health and Production》：Effect of feeding mulberry leaves on nutrient digestibility, carcass characteristics, blood parameters and productive performance of growing Flanders rabbits

本研究针对苜蓿干草成本高、产量低的问题，探讨了桑叶(Morus Alba)作为替代饲料对生长兔的影响。通过63天饲喂试验发现，12%桑叶替代组在维持生长性能的同时，显著降低血液胆固醇(P<0.05)、提高经济效益(相对经济效率108.64%)，为开发低成本兔饲料提供了新方案。

　　

在发展中国家，工业化进程和人口增长导致农业用地日益紧张，饲料资源短缺问题愈发突出。兔肉作为优质蛋白质来源，其养殖业发展受到饲料成本制约。苜蓿干草虽是兔日粮中的理想粗饲料，但价格高昂且产量有限，寻找经济有效的替代饲料成为产业发展的关键。桑树(Morus spp.)作为一种速生落叶乔木，其叶片富含蛋白质(15-35%)和必需氨基酸，同时含有多种生物活性物质，在动物营养领域展现出巨大潜力。

本研究由埃及农业研究中心的Hanan A. M. Hassanien团队开展，旨在系统评估桑叶替代苜蓿干草对生长法兰德斯兔的影响。研究人员通过设计三种等氮等能日粮：基础日粮(对照组，ML₀)、9%桑叶替代组(ML₉)和12%桑叶替代组(ML₁₂)，进行了为期63天的饲养试验。研究团队采用代谢笼技术进行消化试验，通过屠宰实验测定胴体特性，并利用商业试剂盒分析血液生化指标，全面评估了桑叶的饲用价值。

主要技术方法包括：动物饲养试验(36只兔随机分为3组)、营养成分分析(AOAC标准)、消化代谢试验(5天粪便收集)、血液生化分析(商用试剂盒)和经济效率计算(当地市场价格)。

营养消化率分析显示，桑叶替代显著降低了干物质(P<0.05)和有机物消化率，但提高了醚提取物消化率(P<0.05)。值得注意的是，粗蛋白、粗纤维等主要营养素的消化率组间无显著差异，说明桑叶在维持蛋白质利用效率方面与苜蓿干草相当。

生长性能结果表明，各处理组在终体重、平均日增重和饲料转化率方面均无统计学差异。这一发现尤为重要，证明12%的桑叶替代水平完全能够满足兔子的生长需求，不会对生产性能产生负面影响。

胴体特性评估发现，除ML₁₂组肾脏和心脏百分比显著降低外(P<0.05)，其他指标包括屠宰率、肝脏重量等均保持稳定。这表明桑叶替代对肉兔的主要商业性状没有不利影响。

血液参数检测揭示，桑叶替代显著改善了兔子的代谢状况。ML₁₂组的胆固醇、甘油三酯和总脂质浓度显著降低(P<0.05)，同时总抗氧化能力(TAC)得到提升。这些变化与桑叶中含有的多酚类物质和生物碱密切相关，显示出其潜在的保健价值。

经济效率分析显示，ML₁₂组创造了最佳经济效益，相对经济效率达108.64%。这主要得益于桑叶的低成本优势(200埃及镑/吨)与苜蓿干草(7000埃及镑/吨)形成的鲜明对比。

该研究证实桑叶可安全替代12%的苜蓿干草，在维持生长性能的同时改善血液指标、提高经济效益。这一发现为兔养殖业提供了切实可行的低成本饲料解决方案，对促进畜牧业可持续发展具有重要意义。未来研究可进一步探索更高替代比例的影响，以及桑叶对繁殖性能和肉品质的长期效应。