《Frontiers in Animal Science》：The effects of dietary supplementation with ellagic acid on the growth performance, nutrient apparent metabolic rate, slaughter performance, and fecal microbiota diversity of young pigeons
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本综述系统评价了鞣花酸（EA）作为绿色饲料添加剂对乳鸽关键过渡期（29-60日龄）的多维调控作用。研究表明，EA通过提升免疫球蛋白（IgA/IgG）水平、优化抗氧化指标（GSH-Px、MDA）及调节肠道菌群结构（如增加乳酸杆菌丰度），显著改善乳鸽生长性能（如日增重、胸肌率）和营养代谢效率。200 mg/kg EA展现出最佳综合效益，为替代抗生素提供了理论依据。
引言
乳鸽特指29至60日龄脱离亲鸽独立饲养的幼鸽，此阶段面临消化系统未成熟（消化酶分泌不足、肠绒毛发育不全）、母源抗体保护消失及环境应激（离巢、换料等）多重挑战。鞣花酸（EA）作为天然多酚化合物，在猪、鸡等畜禽中已证实具有抗氧化、抗炎及调节肠道微生态等功能，但其在乳鸽关键过渡期的应用尚属空白。本研究首次系统探讨EA对乳鸽生长性能、营养物质表观代谢率、屠宰性能及粪便微生物多样性的影响，旨在明确EA在肉鸽饲养中的适宜添加水平。
材料与方法
实验选取192只29日龄美国王鸽（体重471.00 ± 9.95 g），随机分为4组（每组6重复，每重复8只）：对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别添加100、200、400 mg/kg EA。实验含4天预饲期和28天正式期。测定指标包括生长性能（体重、体尺、料重比）、屠宰性能（半净膛重、腿肌重等）、血清参数（抗氧化酶GSH-Px、丙二醛MDA、免疫球蛋白IgA/IgG/IgM、总蛋白TP、谷草转氨酶AST等）及粪便菌群（16S rRNA测序）。数据采用SPSS 27.0进行单因素方差分析（P < 0.05为显著水平）。
结果
生长性能：200 mg/kg EA组日增重最高（较对照组提升15.58%），400 mg/kg组料重比最低（降低17.88%）。体尺方面，400 mg/kg EA显著提升60日龄乳鸽胸宽、胸深和胫骨长（P < 0.05），其中胸宽较对照组增加9.87%。
屠宰性能：200 mg/kg和400 mg/kg EA组半净膛重显著高于对照组（增幅7.55%~8.48%），腿肌重和肌胃重在400 mg/kg组最高（较对照组分别增加23.89%和16.67%）。
免疫器官与血清指标：100 mg/kg EA组胸腺重量及指数显著提升（P < 0.05），400 mg/kg组法氏囊重量和指数最高（较对照组增加37.5%~50%）。血清学显示，100 mg/kg EA组GSH-Px活性和TP含量显著升高（P < 0.05），400 mg/kg组MDA含量和AST活性显著降低（P < 0.05）。100 mg/kg和200 mg/kg EA组IgA水平显著高于对照组。
肠道菌群多样性：200 mg/kg EA组肠道菌群丰富度（Chao1指数）和多样性（Shannon指数）最高，且显著优于400 mg/kg组（P < 0.05）。门水平上，厚壁菌门（Firmicutes）为优势菌群；属水平中乳酸杆菌（Lactobacillus）相对丰度最高，且与Aeriscardovia呈正相关。功能预测显示EA添加显著影响氮呼吸、硝酸盐还原等代谢通路。
讨论
EA通过多重机制改善乳鸽健康：①抗氧化作用激活Nrf2通路，提升GSH-Px活性并降低MDA，缓解氧化应激；②免疫调节功能体现于增加免疫球蛋白（IgA/IgG）分泌和胸腺/法氏囊发育；③肠道菌群调控方面，中剂量EA（200 mg/kg）最佳维持菌群稳定，而高剂量（400 mg/kg）可能因代谢压力导致菌群波动。体尺与屠宰性能的剂量差异提示：400 mg/kg EA更利于骨骼发育（如胫骨生长），200 mg/kg EA则优先促进肌肉沉积。肝功指标（AST下降）和氮代谢（TP上升）进一步证实EA对代谢稳态的积极影响。
结论
日粮添加200 mg/kg鞣花酸可综合优化乳鸽生长性能、免疫功能和肠道微生态，是替代抗生素的潜在策略。高剂量（400 mg/kg）侧重于体形发育，低剂量（100 mg/kg）擅长免疫增强，而200 mg/kg剂量实现效益最大化。
