南北接力式水产养殖是否具有可持续性？对中国马尼拉蛤（Ruditapes philippinarum）供应链的生命周期评估

《Aquaculture International》：Is south-north relay aquaculture sustainable? Life cycle assessment of the Manila clam (Ruditapes philippinarum) supply chain in China

马氏珠贝供应链生命周期评估显示种苗培育电力消耗最大，南-北接力模式因运输产生高生态毒性潜能，北方自育自养殖更可持续。建议采用光伏发电（80.51%减排）或风电（82.32%减排）结合柴油运输船舶，有效降低环境影响。

　　

摘要

作为全球食品生产中增长最快的行业之一，水产养殖对其环境影响日益受到关注。本研究首次对中国马尼拉蛤（Ruditapes philippinarum）的供应链进行了生命周期评估（LCA），重点关注了苗种培育、养殖和加工阶段，并比较了南北接力养殖模式与北方苗种培育-养殖供应链的环境影响。LCA结果显示，在所有影响类别中，海洋水生生态毒性潜力（MAETP）造成的环境负担最大。由于电力消耗量大，苗种培育阶段的环境影响最为显著。此外，南北接力养殖模式由于长距离运输而带来额外的环境负担；因此，建议采用北方地区的本地苗种培育-养殖模式作为更可持续的策略。进一步分析表明，能源消耗是整个供应链环境影响的主要来源；提出了两种能源改进方案：方案1（光伏发电和柴油动力运输工具）和方案2（风力发电和柴油动力运输工具）。模拟结果表明，这些方案分别可将供应链的环境影响潜力降低80.51%和82.32%。可再生能源的应用将显著减轻环境负担，并为中国马尼拉蛤供应链的可持续发展提供有益措施。

图形摘要

作为全球食品生产中增长最快的行业之一，水产养殖对其环境影响日益受到关注。本研究首次对中国马尼拉蛤（Ruditapes philippinarum）的供应链进行了生命周期评估（LCA），重点关注了苗种培育、养殖和加工阶段，并比较了南北接力养殖模式与北方苗种培育-养殖供应链的环境影响。LCA结果显示，在所有影响类别中，海洋水生生态毒性潜力（MAETP）造成的环境负担最大。由于电力消耗量大，苗种培育阶段的环境影响最为显著。此外，南北接力养殖模式由于长距离运输而带来额外的环境负担；因此，建议采用北方地区的本地苗种培育-养殖模式作为更可持续的策略。进一步分析表明，能源消耗是整个供应链环境影响的主要来源；提出了两种能源改进方案：方案1（光伏发电和柴油动力运输工具）和方案2（风力发电和柴油动力运输工具）。模拟结果表明，这些方案分别可将供应链的环境影响潜力降低80.51%和82.32%。可再生能源的应用将显著减轻环境负担，并为中国马尼拉蛤供应链的可持续发展提供有益措施。

图形摘要