切菜、涂抹食物、浪费食物：患有饮食失调症的住院患者中出现的不良进餐行为

《International Journal of Eating Disorders》：Dicing, Smearing, Wasting: Maladaptive Mealtime Behaviors in Hospitalized Patients With an Eating Disorder

进食障碍患者异常进食行为与治疗进程关联性研究，通过回顾142例住院患者病历，识别31种异常行为（如隐藏/切割食物），发现行为多样性高与低BMI、长住院及慢体重恢复相关，但与出院BMI无关，提示该行为可作为疾病严重程度指标及干预靶点。

　　

摘要

背景

不适应的进餐行为（例如，将食物切成小块、按特定顺序进食）在饮食失调（EDs）患者中很常见，这些行为与更高的进餐焦虑、更低的卡路里摄入量以及更长的治疗时间有关（Gianini等人，2015年）。很少有研究关注这些不适应的进餐行为，而它们在饮食失调的治疗中常常被忽视。

方法

本研究通过对入住行为专科病房的饮食失调患者（共142名）的病历进行回顾性分析，编制了一份不适应进餐行为的完整清单，并研究了这些行为与入院时的精神病理状况和治疗进展之间的关联。

结果

我们识别出了31种独特的不适应进餐行为。最常见的行为包括处理食物的方式（如隐藏、拒绝、浪费食物）以及将食物切碎。不适应进餐行为的多样性越高，患者的正常饮食自我效能感越低、住院时间越长、体重增加速度越慢，但与出院时的BMI无关。

讨论

不适应的进餐行为是疾病严重程度的标志（例如，BMI较低且无法在没有痛苦的情况下进行正常饮食）。这些行为可能会通过减缓体重增加的速度和延长住院时间来阻碍治疗的进展。针对不适应的进餐行为进行干预是一个尚未得到充分研究的领域，这有助于使饮食行为恢复正常、促进更快的营养康复并缩短住院时间。

总结

escorte n?o foi capaz de traduzir o conteúdo do texto final do HTML, que parece ser uma se??o de referências ou informa??es adicionais. Se você precisar de tradu??o para esse texto, por favor forne?a-o separadamente.

利益冲突

作者声明没有利益冲突。

数据可用性声明

支持本研究结果的数据可向通讯作者索取。由于隐私或伦理限制，这些数据不能公开。