使用生长和生化响应模型确定了银鲑（Oncorhynchus kisutch）变态后对泛酸的日需求量

《Aquaculture》：Dietary pantothenic acid requirement of coho salmon ( Oncorhynchus kisutch) post-smolts determined using growth and biochemical response models

通过12周试验确定鲑鱼后成体泛酸需求，55.08 mg/kg组表现最佳生长性能和饲料转化率，改善肝脏健康及抗氧化能力，同时通过回归分析得出36.55-61.96 mg/kg的补充范围。

　　

于海瑞|李凌瑶|李芳慧|于乐勇|严荣宇|阿卜杜勒·拉赫曼|萨塔纳坦·戈文达拉詹|谢恩培

山东大学生物化学与分子生物学重点实验室（潍坊大学），潍坊大学现代设施渔业研究所，生物学与海洋学学院，潍坊261061，中国

摘要

进行了一项为期12周的喂养研究，以确定银鲑（Oncorhynchus kisutch）幼鱼对泛酸（PA）的需求。初始平均体重为184.65±0.75克的鱼被分成三组，分别喂食含有不同PA浓度的七种实验饲料（2.17、7.72、26.23、55.08、73.94、147.46和292.51毫克/千克）。研究结果表明，喂食含55.08% PA饲料的鱼组生长表现和饲料转化率显著提高，表现为最佳的饲料转化率、蛋白质效率和饲料效率。营养沉积得到优化，肌肉蛋白增加而脂质含量降低。同时，肝脏健康和代谢状态也显著改善，表现为血清甘油三酯、胆固醇和肝酶（ALT、AST）活性降低，高密度脂蛋白胆固醇升高。此外，饲料中的PA增强了抗氧化能力（SOD和CAT活性升高，MDA降低），并加强了免疫和消化功能，表现为碱性磷酸酶、溶菌酶以及关键消化酶（脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶）活性升高。折线回归分析估计，基于特定生长率的最佳饲料PA需求为36.55毫克/千克，基于肝脏PA含量的最佳需求为61.96毫克/千克。这些发现表明，在36.55–61.96毫克/千克的范围内补充PA可以有效促进银鲑的生长表现，提高营养利用，支持肝脏健康，并改善抗氧化、免疫和消化功能。从生长和组织饱和度两个角度得出的双重需求值，为制定高效且有益健康的鲑鱼养殖饲料提供了实际目标。

引言

泛酸（PA，维生素B5）是一种水溶性维生素，对动物的正常生理功能至关重要（Halver, 2002; Gheita et al., 2020; Corinti et al., 2021; Islam et al., 2022）。作为辅酶A、酰基CoA合成酶和酰基载体蛋白的组成部分，PA在碳水化合物、脂质和蛋白质代谢、能量产生以及抗氧化和免疫系统的调节中起着关键作用（Wen et al., 2009; Huang et al., 2014; Zehra and Khan, 2018; Tang et al., 2021; Qian et al., 2022）。PA对包括鱼类在内的动物至关重要，这一点已在先前的研究中得到证实（NRC (National Research Council), 2011）。通常，确定鱼类PA需求的主要标准包括缺乏症状的缺失、生长表现、存活率和饲料利用率（Ogino, 1967; Roem et al., 2011; Jia et al., 2022; Raggi et al., 2016）。然而，更全面的评估通常会结合肝脏PA浓度作为营养状态的直接、组织特异性生物标志物，因为肝脏PA水平与饲料供应密切相关，并在需求阈值时达到饱和（Gheita et al., 2020）。除了生长和组织饱和度外，功能性生理标志物也提供了重要的支持证据。在鱼类中，PA缺乏或过量会抑制生长，降低饲料摄入量，损害免疫功能，影响肠道黏膜完整性，可能导致病理状况，如鳃增生或死亡率增加（Cho and Woodward, 1990; NRC (National Research Council), 2011; Li et al., 2015b; Khan and Khan, 2022）。相反，适量的PA补充可以增强消化酶活性，改善营养保留，并支持抗氧化和免疫稳态（Tang et al., 2021; Jia et al., 2022）。此外，研究表明，PA的需求量可能因不同鱼类种类而异（Lin et al., 2012; Qian et al., 2015; Li et al., 2015a），还受体型、年龄以及评估指标的影响（Liu et al., 2007），而海洋或洄游性物种通常有更高的需求（NRC (National Research Council), 2011; Lin et al., 2012）。因此，适当的PA营养对于支持鱼类的生长、健康和代谢稳态至关重要。

银鲑（Oncorhynchus kisutch）是一种高价值的洄游性鲑鱼，在冷水养殖中广泛养殖（Flannery et al., 2021）。近年来，中国的银鲑消费量显著增加，但国内年产量很低，严重依赖进口产品（Keen et al., 2005; Xu and Zhu, 2014; Yonar et al., 2019; Jiang et al., 2011）。幼鱼期是银鲑适应海水环境和快速生长的关键时期，因此其代谢需求和微量营养素需求可能较高（Metcalfe et al., 2008; Houde et al., 2019; Su et al., 2019）。这一阶段的准确营养规格对于开发高效且有益健康的饲料至关重要（Niklasson et al., 2011）。

鉴于上述鱼类中报告的PA缺乏症状，有必要确定目标物种的PA需求，以避免因PA缺乏而导致的银鲑养殖经济损失。此外，PA摄入与消化效率、抗氧化能力、免疫功能和脂质稳态之间的生理机制仍有待系统研究。因此，本研究旨在通过评估PA对银鲑幼鱼生长表现和肝脏PA浓度的影响，以及其对消化效率、抗氧化能力、免疫功能和脂质稳态的影响，来确定银鲑幼鱼的最佳饲料PA水平。这些发现有望为开发可持续且高效的银鲑养殖饲料提供科学依据。

实验饲料

通过添加不同水平的PA（0、5、25、50、75、150和300毫克/千克）来配制七种半纯化的实验饲料（表1，欣发制药有限公司，中国东营）。所有原材料充分混合后，通过低温单螺杆挤出机（型号DGP70-II，河北邢台玉工科技有限公司，邢台，中国）制成颗粒，在室温下风干，然后储存

存活率和生长表现

增加饲料中的PA水平显著提高了银鲑的生长和饲料效率（表2）。最终体重（FBW）和SGR显示出明显的剂量依赖性。在最低PA水平（2.17毫克/千克）时，FBW为487.1克，而在55.08毫克/千克时达到最大值530.0克，随后在更高浓度下有所下降。同样，SGR在55.08毫克/千克的PA水平下达到每天1.25%的峰值，比最低剂量提高了7.8%。饲料利用率指标也呈现出一致的趋势。

银鲑的生长表现和PA需求

适量的PA可以改善营养吸收、利用和生长，而过量的PA可能会消耗更多能量，导致营养代谢受损并对鱼类生长产生负面影响（Ismail et al., 2020; Li et al., 2015b; Masutomo et al., 1993）。PA对银鲑的正常生长至关重要，这一点从喂食无PA基础饲料的鱼出现严重缺乏症状（生长受阻、厌食）可以得到证明。这些症状通过补充PA得到了缓解，这与先前的研究结果一致

结论

总之，PA对于维持银鲑幼鱼的最佳生长和健康至关重要。折线回归分析确定，基于特定生长率的最佳饲料PA需求为36.55毫克/千克，基于肝脏PA保留量的最佳需求为61.96毫克/千克。为了制定成本效益高且可持续的商业饲料，PA补充应针对这一最佳范围。低于36.55毫克/千克的水平可能会损害生长、抗氧化防御和免疫能力

作者贡献声明

于海瑞：撰写——审稿与编辑、监督、项目管理、资金获取、概念构思。李凌瑶：撰写——审稿与编辑、方法学、数据管理。李芳慧：撰写——初稿、方法学、正式分析、数据管理。于乐勇：可视化、方法学、调查。严荣宇：可视化、方法学、调查。阿卜杜勒·拉赫曼：调查、概念构思。萨塔纳坦·戈文达拉詹：调查、概念构思。谢恩培：

伦理声明

所有涉及动物的实验程序均经过潍坊大学现代设施渔业研究所的机构动物护理和使用委员会审查并批准（批准编号20230804002），符合实验室动物伦理使用的机构指南。

未引用参考文献

Shiau and Hsu, 1999

利益冲突声明

作者阿卜杜勒·拉赫曼、萨塔纳坦·戈文达拉詹和李凌瑶分别受雇于Conqueren Leading Fresh Science & Technology Inc.有限公司和山东Conqueren Marine Technology Co., Ltd.（中国潍坊）。其余作者声明他们与其他个人或组织没有可能不当影响其工作的财务和个人关系，且对任何产品、服务及/或

致谢

本工作得到了山东省重点研发计划（重大科技创新项目，MSTIP，2018CXGC0102和2019JZZY020710）、潍坊市科学技术发展计划（2019ZJ1046）以及山东省自然科学基金（ZR2020MC174）的共同支持。