氮磷减施对不同强筋小麦品种产量和品质及其土壤生物学特性的影响

　　

摘要：

为明确氮、磷减施对强筋小麦品种产量、品质及其土壤生物学特性的影响, 本研究在大田条件下, 以科兴3302、豫州118和新麦26为试验材料, 于2021—2024年冬小麦生长季在河南开展氮、磷肥减施试验, 分别设置常规施肥(N/P₂O₅/K₂O: 240/135/135 kg hm^-2)、减施氮肥(2021—2022年度为不施N, P₂O₅/K₂O按常规; 2022—2024年度为常规施N处理下减施30%, P₂O₅/K₂O按常规)、减施磷肥(2021—2022年度为不施P₂O₅, N/K₂O按常规; 2022—2024年度常规施P₂O₅处理下减施30%, N/K₂O按常规)。结果表明, (1) 土壤特性方面: 第1年度减施氮、磷肥对土壤全氮、全磷和有机质含量没有显著影响, 而第2年度减氮处理下成熟期根际土壤全氮、全磷含量均显著低于常规施肥。减施氮、磷肥处理下土壤硝态氮和铵态氮含量、脲酶、蔗糖酶和磷酸酶活性均表现下降, 其中减氮处理较常规施肥显著下降。(2) 产量及其构成: 在减施磷肥处理下3个强筋小麦产量与常规施肥相比差异不显著, 但减氮处理第1年度产量与常规施肥之间无显著差异, 第2~3年度则较常规施肥显著下降。减施氮、磷肥主要通过穗数的降低影响产量, 其中减氮对产量的影响效应大于减磷, 且随着年际的增加, 影响效应加大。(3) 加工品质: 减施磷肥处理下, 多数小麦品种加工品质仍符合强筋或中强筋小麦标准, 而减施氮肥处理下各品种蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值多呈显著下降趋势, 其中蛋白质含量平均下降0.85个百分点, 沉降值降低4.49 mL, 减施氮肥的影响效应大于减施磷肥。综上, 在本试验生态环境和土壤肥力条件下, 从保障产量、品质和提升肥料生产效率的层面而言, 第1年度不施氮肥、第2年度减氮30%可以在稳定产量、品质的基础上, 使氮肥偏生产力平均提高26.24%; 第1年度不施磷肥、第2~3年度减磷30%, 则相应使磷肥偏生产力平均提高34.45%。