磁性分子印迹聚合物固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定花生和酱油中4 种黄曲霉毒素

　　摘要： 建立一种基于磁性分子印迹聚合物（Fe3O4@MIP）的磁固相萃取（magnetic solid-phase extraction，MSPE）结合超高效液相色谱-串联质谱（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，UPLC-MS/MS）新方法，用于花生和酱油中4 种黄曲霉毒素（aflatoxins，AFs）的快速、高灵敏度测定。采用表面接枝聚合策略，以5,7-二甲氧基香豆素为虚拟模板，甲基丙烯酸为功能单体，乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，成功制备对AFs具有选择性的Fe3O4@MIP。随后，系统优化MSPE萃取条件。结果表明，该方法在0.02～100 μg/kg含量范围内线性关系良好（R2＞0.991 5），在花生基质中的加标回收率在87.63%～103.58%之间，日内和日间精密度的相对标准偏差均低于8.16%，方法的检出限低至0.006 9～0.011 μg/kg。所制备的Fe3O4@MIP对AFs展现出优异的选择性和可重复使用性。本研究开发的MSPE-UPLC-MS/MS方法操作简便、灵敏度高，能有效克服基质干扰，为复杂食品中痕量AFs的快速、准确检测提供了可靠方案，在食品安全监控领域具有重要的应用价值。