《The Journal of Nutrition》：Dietary Intake and Plasma Concentration of B vitamins in Relation to Incident Coronary Heart Disease in African American Adults: the Jackson Heart Study
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本研究基于杰克逊心脏研究队列，探讨维生素B6、B12及叶酸膳食摄入及血浆浓度与冠心病发病风险的关系。采用多变量回归分析及残余法调整能量摄入，结果显示各维生素水平与冠心病风险无显著关联，提示在该群体中维生素B水平与冠心病风险无明显关联。
崔琼·霍（Cuiqiong Huo）| 克里莎·蒂亚加拉贾（Krisha Thiagarajah）| 卡门·D·特克韦（Carmen D. Tekwe）| 凯瑟琳·L·塔克（Katherine L. Tucker）| 奥雷利安·比杜莱斯库（Aurelian Bidulescu）
美国印第安纳大学公共卫生学院-布卢明顿分校流行病学与生物统计学系，布卢明顿，印第安纳州
摘要
背景
维生素B的缺乏在美国很常见，尤其是在非裔美国人中。维生素B在单碳代谢中起着关键作用，其缺乏可能影响心血管健康。我们研究了维生素B6、B12和叶酸的膳食摄入量以及血浆中维生素B12和叶酸浓度与冠心病（CHD）发病之间的关联。
方法
我们分析了杰克逊心脏研究（Jackson Heart Study，2000-2016年）的数据，其中包括4,863名膳食分析样本参与者和4,906名血浆分析样本参与者（其中309例为冠心病病例）。膳食中的维生素B摄入量通过残差法进行了能量校正。使用Cox比例风险回归模型并结合多重插补方法，在平均13.8年的随访期间（膳食样本为60,660人年，血浆样本为61,180人年）估计了冠心病的发病风险比（HRs）。关联的线性通过限制性三次样条函数进行评估。
结果
在多变量调整模型中（每增加1个标准差），较高的维生素B6（HR = 1.07；95% CI: 0.93–1.25）、维生素B12（HR = 0.99；95% CI: 0.87–1.12）或叶酸（HR = 0.97；95% CI: 0.82–1.15）的膳食摄入量与冠心病风险没有显著关联。同样，血浆中的维生素B12（HR = 0.99；95% CI: 0.84–1.18）和叶酸（HR = 0.97；95% CI: 0.80–1.17）也未显示出统计学上的显著关联。非线性检验未发现阈值或U形关系的证据。
结论
在这组非裔美国成年人中，膳食摄入量或血浆中的维生素B浓度与冠心病风险均无显著关联。这些发现不支持维生素B状态与冠心病风险之间存在强烈关联。
章节摘录
引言
冠心病（CHD）是美国的主要死因，2021年占所有死亡原因的11%（1）。非裔美国人的冠心病死亡率高于非西班牙裔白人，这归因于他们具有更高的心血管代谢风险因素患病率，如肥胖、糖尿病和高血压（2, 3, 4, 5, 6）。不健康的饮食与该人群的冠心病发病率有关（7）。因此，相关研究至关重要
方法
本研究遵循了STROBE-nut报告指南（21），用于营养流行病学研究。
研究人群。杰克逊心脏研究（JHS）是一个由NIH资助的针对非裔美国人人群的心血管疾病队列研究。研究始于2000年，基线时参与者年龄在21岁及以上，接受了全面的检查和访谈，以收集影响心血管健康的各种因素的详细数据。在此初步评估之后，JHS定期进行随访研究以监测
测量方法
暴露膳食摄入信息是通过一份简短的食物频率问卷（FFQ）获得的，该问卷源自之前为美国农业部Delta营养干预研究计划（Delta-NIRI）设计的问卷（26）。JHS队列的一部分参与者参与了饮食和体力活动子研究，以评估研究中使用的膳食评估工具的有效性。与多次24小时膳食回顾相比，FFQ显示了能量校正后的数据
基线特征
在平均13.8年的随访期间，膳食分析样本中的4,863名参与者中有309例冠心病病例，血浆分析样本中的4,906名参与者中有311例冠心病病例，分别贡献了60,660人和61,180人年的随访时间（图S1）。
在两个数据集中，患有冠心病的参与者年龄较大，男性比例更高，教育水平和收入较低（所有p < 0.05）（表1A，表1BA–1B）。他们的
讨论
在这组4,863名膳食分析样本参与者和4,906名血浆分析样本参与者中，随访时间为平均13.8年，我们发现维生素B6、B12或叶酸的膳食摄入量，以及血浆中维生素B12和叶酸的浓度与冠心病风险之间没有显著关联。非线性检验未发现阈值或U形关系的证据，性别对结果的影响也没有统计学上的显著性。这些结果表明，在这个非裔美国人队列中
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数据和材料的可用性
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在准备本作品时，作者使用了ChatGPT来辅助写作并提高可读性。使用该工具/服务后，作者根据需要对内容进行了审核和编辑，并对出版物的内容负全责。致谢
杰克逊心脏研究（JHS）是在杰克逊州立大学（HHSN268201800013I）、图加卢学院（HHSN268201800014I）、密西西比州卫生部（HHSN268201800015I/HHSN26800001）和密西西比大学医学中心（HHSN268201800010I、HHSN268201800011I和HHSN268201800012I）的支持下进行的，研究资金来自国家心肺血液研究所（NHLBI）和国家少数族裔健康与健康差异研究所（NIMHD）。
