《JSFA reports》：Enhancing polyphenol synthesis and antioxidant activity in Camellia sinensis using shikimic and salicylic acids
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本综述系统阐述了莽草酸(ShA)与水杨酸(SA)作为诱导剂对茶树(Camellia sinensis)多酚合成及抗氧化能力的调控作用，通过分子对接验证SA通过NPR1-TGA/WRKY通路激活PAL基因表达，同时揭示多酚产物（如 flavones、p-coumaric acid等）对PAL的反饋抑制机制，为茶树抗逆性提升及功能成分强化提供新策略。
引言
茶树作为全球第二大消费饮料，其多酚类物质（如儿茶素）具有抗氧化、抗心血管疾病及抗衰老等健康功效。然而环境胁迫（干旱、病虫害等）严重影响茶叶产量与品质。本研究以双克隆茶株BTS1为材料，探究莽草酸(ShA)及其衍生物水杨酸(SA)在不同生长阶段（4月龄幼苗与2年生植株）对多酚合成及抗氧化能力的诱导效应，并通过分子对接解析其作用机制。
材料与方法
实验在避雨棚内进行，采用完全随机设计，分别对两组植株连续3天叶面喷施4 mM SA或ShA溶液（含0.1% Tween 20），于第0、4、7、10天取样。通过甲醇提取法制备样品，测定总多酚含量(TPC，Folin-Ciocalteu法)、总黄酮含量(TFC，AlCl3比色法)、单体花青素含量(TMAC，pH示差法)及抗氧化活性（DPPH自由基清除率与还原力测定）。分子对接采用HDOCK软件，分析SA与NPR1、TGA、WRKY、PAL等蛋白的相互作用。
结果分析
年龄依赖性基础差异：未处理时，2年生植株TPC、TFC、TMAC及抗氧化活性均显著高于4月龄幼苗（如TFC高30.31%），表明成熟植株具备更强的次级代谢基础。
诱导剂时效性效应：
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SA诱导效果更强但持续时间短：第4天时，SA使幼苗TPC提升30.13%，2年生植株提升34.55%；ShA增幅分别为24.60%与27.26%。
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ShA可持续性更优：至第10天，SA处理的幼苗TMAC下降33.33%，而ShA仅下降23.08%；2年生植株中ShA的抗氧化活性降幅（12.93%）显著低于SA（20.5%）。
分子机制验证：
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SA与NPR1四聚体结合得分最高（-257.34），促进其单体化入核，进而增强TGA/WRKY与PAL启动子结合（NPR1-TGA-PAL复合物得分-299.41）。
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多酚产物（flavones、gallic acid等）与PAL结合力强于其天然抑制剂反式肉桂酸(tCA)，表明存在反馈抑制机制（如flavones得分-151.45）。
通路整合：提出SA/ShA通过激活苯丙烷途径促进多酚合成，同时产物积累通过竞争性抑制PAL活性实现动态平衡（图8所示）。
讨论
SA的快速响应源于其直接激活NPR1信号通路，而ShA作为前体通过渐进式代谢分流实现更持久效应。2年生植株的高响应性支持茶园移栽（10–18月龄）的合理性。多酚与抗氧化活性的强相关性（r>0.95）印证其协同作用。该研究为茶园抗逆栽培及茶叶功能成分强化提供理论依据，尤其在应对气候变化引发的胁迫方面具应用潜力。
结论
SA与ShA可作为高效诱导剂提升茶树多酚合成，其中成熟植株响应更显著，且ShA具更优持续性。分子机制揭示NPR1-PAL通路的核心作用及多酚反馈调控规律，为茶叶品质改良及抗逆育种提供新靶点。
