基于秀丽隐杆线虫高糖模型鉴定茶氨酸的修复功效

【字体: 时间:2026年02月07日 来源:《食品科学》

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  摘要: 本研究以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)为模型,通过对比分析高糖损伤及茶氨酸(50~1 000 μg/mL)干预后线虫的行为学、发育、繁殖能力、氧化应激水平及相关基因表达的变化,探讨茶氨酸对高糖饮食所致损伤的保护作用及其分子机制

  摘要: 本研究以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)为模型,通过对比分析高糖损伤及茶氨酸(50~1 000 μg/mL)干预后线虫的行为学、发育、繁殖能力、氧化应激水平及相关基因表达的变化,探讨茶氨酸对高糖饮食所致损伤的保护作用及其分子机制。结果表明,高糖饮食能够显著抑制线虫生长发育,降低其繁殖能力,并加剧氧化应激。低剂量茶氨酸(50 μg/mL)可有效减轻高糖引起的损伤,而较高剂量茶氨酸(500 μg/mL和1 000 μg/mL)则会加重氧化损伤。分子机制研究表明,茶氨酸通过激活fat-2、诱导cat-1和sod-3的表达、恢复gst-4的表达水平以及促进polg-1的表达,从而调节脂质代谢、抗氧化防御和线粒体功能3 条通路,以减轻氧化损伤。综上,茶氨酸对高糖饮食引起的损伤具有剂量依赖性的双向调节作用,即低剂量时发挥保护效应,而高剂量时可能产生损伤作用,这一效果通过多途径协同调节实现。本研究为探索糖尿病的营养干预提供了理论参考,但其临床应用需严格把控安全剂量阈值,并需在哺乳动物模型中进一步验证。
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