《Arctic Science》：“Connected to the land and to each other”: clam harvesting, Inuit community health, and wellbeing in Nunavut
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本研究针对努纳武特地区因纽特社区中蛤蜊（Mya truncata）对健康的多维作用研究匮乏的现状，采用社区主导的定性研究方法，深入探讨了蛤蜊采收在促进社区健康与福祉中的关键角色。研究发现，蛤蜊不仅是重要的营养来源，更在心理健康、社会联结及文化传承中发挥核心作用，凸显了本土食物系统对因纽特人食物主权和整体福祉的深远意义。
在加拿大北极地区的努纳武特，因纽特社区与“本土食物（country food）”有着深厚而复杂的联系，这些食物是日常生活、健康和福祉不可或缺的一部分。蛤蜊（Mya truncata，因纽特语：?????????????????????）为许多因纽特社区提供了重要的 sustenance（营养支持），然而，专注于蛤蜊在支持社区健康方面作用的研究却十分罕见。以往的研究多集中于自然和环境科学领域，对蛤蜊采收的健康和社会维度探索有限。与此同时，北极地区正经历着全球最快的变暖过程，环境变化对海洋食物系统构成威胁，而这些系统对于因纽特人的食物主权至关重要。因此，理解蛤蜊等本土食物在社区健康中的多维作用，对于应对气候变化挑战、促进公共健康具有重要意义。
为了填补这一研究空白，由斯蒂芬妮·N·杰伦德（Stephanie N. Gerend）、艾米·考伊（Amy Caughey）和谢里莉·L·哈珀（Sherilee L. Harper）等研究人员领导的一项研究，在《北极科学》（Arctic Science）上发表，深入探讨了蛤蜊采收对努纳武特地区因纽特社区健康和福祉的多方面贡献。该研究采用社区主导的研究方法，旨在放大因纽特人的声音和生活经验。
研究人员采用了社区参与式研究（Community-Based Research）和解殖化方法论（Decolonizing Methodologies）为指导原则，确保研究主题、目标和方法由努纳武特当地居民主导。研究在努纳武特基基克塔尼（Qikiqtani）地区的四个社区展开，通过目的性抽样和滚雪球抽样邀请11位因纽特知识持有者（主要是50岁以上的女性）参与了15次深度对话式访谈。访谈采用半结构化方式，使用对话式访谈（Conversational Interview）技巧，在蛤蜊挖掘、烹饪等真实场景中进行，以英语进行。获得的访谈录音经由AI软件转录后，采用反思性主题分析法（Reflexive Thematic Analysis）进行编码和分析，包括数据熟悉、初始编码（结合语义编码和潜在编码）、主题生成与修订等步骤，并持续与因纽特社区成员进行讨论以确保分析的准确性和文化恰当性。
研究结果揭示了蛤蜊采收对因纽特社区健康三个相互关联的核心主题：身体与营养健康、心理与社会福祉、以及社区与文化联结。
3.1. 身体与营养健康
社区成员描述了蛤蜊在不同生命阶段对健康的营养益处。蛤蜊富含铁、锌、硒、镁和Omega-3脂肪酸等必需营养素，被视为补充铁质的良好来源，一位女性参与者指出：“因纽特人总是在寻找方法在体内获取更多铁。他们知道[蛤蜊]含有一些铁，所以他们会尽可能多吃。”女性们还特别讨论了蛤蜊汤（将蛤蜊炖煮10-15分钟制成）在母乳喂养期间和支持乳汁分泌中的作用，认为“任何汤，任何本土食物汤，[对母乳喂养都有好处]。但根据我的经验，蛤蜊汤是母乳喂养最好的汤之一。”此外，蛤蜊被认为有助于促进饮食多样性，支持消化系统健康，甚至有参与者将其比作“Peptobismol（碱式水杨酸铋）”来舒缓肠道问题。蛤蜊挖掘本身也被描述为一项需要体力、技巧和全身投入的活动，能带来强烈的成就感和“有益的疲惫感”。
3.2. 心理与社会福祉
蛤蜊采收的 anticipation（ anticipation）和 planning（ planning）过程对塑造整体体验具有重要意义。参与者描述了与家人朋友计划出行、讨论携带物品的兴奋感。蛤蜊采收的季节性（主要在夏末秋初，需等待大潮低潮期）使其成为一种被珍视和期待的活动，增强了其特殊性。参与者普遍认为，蛤蜊采收对心理健康有积极影响，提供了与户外环境、新鲜空气和自然景观连接的机会，从而带来 calm（平静）、relaxation（放松）和 purification（净化）的感觉。一位参与者分享了她女儿在挖蛤蜊时的感悟：“人们应该来这里，而不是生气……他们应该出来这里减压，而不是互相生气。”这凸显了该活动作为减压和促进心理福祉渠道的作用。
3.3. 社区与文化
蛤蜊采收深刻地体现了社区凝聚力和文化传承。参与者强调，采收活动加强了人与人之间、人与土地之间的联系，正如一位知识持有者所言：“你与土地相连，也彼此相连。这就是我学到的。它促成了彼此间的深厚联系。而且它非常有 therapeutic（治疗作用）。”蛤蜊采收被描述为一种相对易于进行的活动，对设备要求不高（只需桶和铲子），且地点通常靠近社区，这增加了其可及性。活动中，社区成员通过拼车、社交媒体分享、共同进食等方式互相支持，形成了“每个人都融入在一起”的氛围。分享收获物，特别是与长者、朋友和无法亲自参与采收的人分享，是普遍且重要的实践，有助于社区 food security（食物安全）。研究还注意到，随着生活成本上升，出售蛤蜊的现象逐渐增多，这反映了传统食物分享 practices（ practices）的演变，同时也为一些社区成员提供了获取蛤蜊和维持生计的替代途径。
该研究强调，蛤蜊在努纳武特因纽特人的食物主权中扮演着关键角色。蛤蜊是一种易于获取、健康、营养丰富且文化适宜的食物，其采收方式符合生态可持续原则。研究表明，蛤蜊及其采收活动不仅仅是食物来源，更是维系因纽特人 physical health（身体健康）、mental wellness（心理健康）、social cohesion（社会凝聚力）和 cultural identity（文化认同）的核心实践。这项社区主导的研究成功地将因纽特人的知识、观点和生活经验置于中心位置，揭示了本土食物系统、社区健康与环境之间存在的 holistic relationship（整体关系）。研究结果对公共健康具有重要启示，包括在食品安全与保障、营养和心理健康等领域。未来研究需要关注环境变化对蛤蜊种群的威胁，并共同制定适应和减缓策略，以支持因纽特社区的健康和韧性。最终，这项工作呼吁持续开展优先考虑因纽特人健康、食物主权和环境管理的政策和行动，尊重食物、土地和人民的健康。
