摘要
本研究的目的是建立一套指标体系，以便快速收集信息，评估萨尔瓦多圣米格尔市（San Miguel）基本谷物生产的可持续性。这些结果可以推广到中美洲的任何农村社区。我们采用了混合方法，与直接参与基本谷物生产的各个部门进行了交流。在实地调查阶段，我们在五个正在进行国际合作项目的农业社区通过焦点小组、访谈和调查收集数据。研究结果表明，从经济角度来看，作物产量、销售利润和劳动力需求均低于全国平均水平。在社会方面，医疗服务距离这些社区至少有5公里远，家庭无法获得饮用水，农民的正规教育水平普遍较低。在环境方面，农民使用的化学品对人体健康有害，还会导致土壤退化，而且他们缺乏能够提高年产量和资源利用效率的灌溉系统。总之，这些发现清楚地表明了这些社区及其居民在社会、经济和环境方面的可持续性水平较低。
1. 引言
目前，全球人口正以每年1.3%的速度增长。据估计，到2025年世界人口将从2016年的74亿增加到81亿，到2050年增加到96亿，其中大部分增长将发生在发展中国家。为了养活2050年的世界人口，全球农业生产力需要提高70%[1]。在这种情况下，必须考虑气候变化带来的挑战，因为气候与农业之间存在密切联系。任何显著的气候变化都可能对农业生产力产生毁灭性影响[2]。除了粮食生产外，农业在所有国家的经济中都起着至关重要的作用。在许多国家，农业被视为国家安全的关键领域，并被公认为是减少贫困的关键生产部门[3, 4]。
农业是拉丁美洲（一个自然资源丰富的地区）的关键产业，在全球粮食安全中发挥着重要作用[5]。该地区拥有全球约四分之一的耕地和大约三分之一的淡水资源。因此，拉丁美洲占全球粮食出口总量的15%，是世界上最大的净粮食出口地区[5。中美洲和墨西哥（CAM）地区包括北美洲大陆的热带和亚热带区域，涵盖墨西哥、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜、哥斯达黎加和巴拿马。该地区的农业生态条件多样，从热带雨林到高海拔干旱地带都有分布。CAM地区的农业系统与一些最高效、技术最先进的农业系统（如棕榈油、烟草和咖啡产业）有很大差异，更多的是以手工劳动为基础的自给农业系统[6]。在CAM地区，小农和自给农民占大多数，他们的生产力普遍较低，许多人难以维持体面的生活。这些农民主要种植基本谷物，由于这些谷物具有很高的营养价值，因此在人们的日常饮食中非常重要。该地区的主要作物包括玉米、豆类、小麦和水稻[7。在萨尔瓦多，262个市镇中有196个市镇的主要作物是玉米、豆类和高粱[8]。在整个CAM地区，玉米和豆类的生产是保障家庭粮食安全的主要手段[6]。尽管这些农业系统具有重要的社会意义，但它们仅占该地区耕地的一小部分。例如，在萨尔瓦多，小农占生产者的86%，但他们仅耕种了17%的土地[6。
CAM地区基本谷物生产所面临的社会、经济和环境挑战表明，需要改进可持续农业的评估指标。然而，制定这样的指标存在诸多挑战。首先，可持续农业的概念一直在不断发展，往往在过度简化和过度具体化之间摇摆。将可持续农业系统简单定义为“能够持续存在的系统”显然是不够的，因为农业系统的复杂性和动态性远超这一定义[91011）。尽管普遍认为农业可持续性必须涵盖三个核心维度（环境、社会和经济），但这些维度的具体含义和优先级在很大程度上取决于特定的社会、环境和政治经济背景[12
