《Scientific Reports》：Epidemiology of Kudoa septempunctata food poisoning in Japan from 2013 to 2023
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本研究针对东亚地区日益严重的库道虫(Kudoa septempunctata)食物中毒问题，通过分析日本十年间食源性疾病统计数据，系统揭示了该寄生虫感染的时空分布规律、高危食品及地域特征，为生食鱼类安全监管提供重要科学依据。
在东亚地区尤其是日本和韩国，生食文化盛行的背后隐藏着不容忽视的食品安全隐患。一种名为库道虫(Kudoa septempunctata)的微小寄生虫，正通过人们喜爱的生鱼片、寿司等美食悄然传播。这种主要寄生在橄榄鲽体内的寄生虫，近年来导致的食物中毒事件呈现上升趋势，患者通常在食用生鱼后出现短暂但令人不适的胃肠道症状。然而令人担忧的是，关于这种新兴食源性疾病的长期、大规模的流行病学数据却十分匮乏，这种认知空白使得公共卫生部门难以制定有效的防控策略。
正是为了填补这一重要空白，研究人员开展了一项跨越十年的回顾性研究，系统分析了2013年至2023年间库道虫食物中毒在日本的流行特征和时空分布规律。这项发表在《Scientific Reports》上的研究，为理解这一新兴食源性疾病的传播模式奠定了重要基础。
研究人员主要依托日本卫生部发布的"食源性疾病统计数据"这一权威信息源，采用回顾性流行病学分析方法，对十年间的病例报告进行系统梳理。通过描述性统计分析，研究人员从时间、空间和暴露食品三个维度深入解析了库道虫食物中毒的分布特征。
时间分布趋势
研究显示，2013-2023年间日本共报告2009例库道虫食物中毒病例，其中2014年达到最高峰（429例），此后呈现波动下降趋势。特别值得注意的是，在COVID-19大流行期间，年报告病例数降至100例以下，反映出疫情防控措施对食源性疾病传播的间接影响。从月份分布来看，10月份报告病例数最多，提示可能存在季节性流行规律。
地域分布特征
地理分布分析揭示了明显的地域差异。病例数最多的三个县分别是山口县（160例）、大阪府（155例）和福冈县（154例）。而当考虑人口基数后，鸟取县、岛根县、山口县和大分县的发病率最高（分别为每百万人14.3例、10.9例、10.7例和10.7例）。一个显著的空间规律是，沿日本海沿岸的县通常报告较高的发病率，这可能与当地饮食习惯和鱼类供应链特点密切相关。
食品溯源分析
在暴露食品分析中，研究确认橄榄鲽制品是主要的传播载体，特别是以生鱼片和寿司形式食用时风险最高。数据显示，99%的病例与食用鲽鱼相关产品有关，凸显了针对此类食品加强安全监管的紧迫性。
本研究通过系统分析日本十年间的流行病学数据，首次全面揭示了库道虫食物中毒的流行规律和风险特征。研究结果强调，需要建立持续的库道虫中毒监测报告体系，并在生食鱼类相关的食物中毒病例鉴别诊断中充分考虑库道虫感染的可能性。这些发现不仅为公共卫生部门制定针对性防控策略提供了科学依据，也为消费者风险评估和食品安全教育指明了重点方向。随着生食文化的全球传播，对库道虫等食源性寄生虫病的深入了解和有效防控显得愈发重要。
