从仙人掌果实Opuntia stricta (Haw.) Haw中分离出的多糖的化学特性和生物学性质

本研究系统分析了仙人掌（Opuntia stricta）茎皮多糖（POS）的化学成分及结构特征，通过GC-MS、FTIR和NMR确认其含葡萄糖、木糖及鼠李糖等单糖，并鉴定关键官能团。体外实验显示POS显著清除DPPH和ABTS自由基，抑制β-胡萝卜素氧化；体内实验证实POS可显著减轻模型小鼠paw edema，降低氧化应激标志物，同时抑制COX-1/2活性。研究为POS的抗氧化抗炎作用提供了理论和实验依据。

　　

摘要

在过去的几十年中，多糖作为一种具有宝贵药理特性的分子而备受关注。本研究旨在表征来自Opuntia stricta（Haw.）Haw（POS）果肉的多糖，特别关注其抗氧化和抗炎活性。通过对POS的植物化学成分进行广泛分析，包括结构特征和利用气相色谱-质谱（GC-MS）技术鉴定化合物，对其进行了评估。化学成分分析显示，POS含有56.73%的多糖，其中葡萄糖、甘露呋喃糖和鼠李糖是通过GC-MS检测到的主要成分。傅里叶变换红外光谱和质子核磁共振光谱证实了关键功能基团的存在。抗氧化活性实验表明，POS能够有效清除DPPH（1,1-二苯基-2-吡啶基肼）和ABTS（2,2'-偶氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）自由基，显示出显著的还原能力，并抑制了β-胡萝卜素的氧化。体内实验表明，预先使用POS处理可以显著减少卡拉胶引起的爪部水肿、脂质过氧化和皮肤组织中的蛋白质氧化，同时提高抗氧化酶的活性。这些发现还得到了血液学分析、C反应蛋白水平以及爪部组织组织病理学检查的支持，结果显示细胞浸润有所减少。此外，还针对环氧化酶（COX）-1和COX-2靶点进行了计算机模拟对接研究，并获得了显著的结果。所有这些结果均凸显了POS作为一种具有抗炎特性的天然抗氧化剂的优异性能，值得进一步进行临床研究。

图形摘要

通过GC–MS、UV–Vis、FTIR和NMR对Opuntia stricta (Haw.) Haw（POS）中的多糖进行了化学表征和结构分析。抗氧化活性通过体外实验和体内氧化应激生物标志物进行评估，而抗炎效果则通过卡拉胶诱导的爪部水肿模型进行体内验证。GC-MS分析显示POS中含有主要单糖化合物，分子对接实验证实了它们与炎症相关靶蛋白的相互作用。这些发现强调了POS在对抗氧化应激相关炎症方面的治疗潜力。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。

数据可用性声明

支持本研究结果的数据可应合理要求向通讯作者索取。