将番茄嫁接在茄子砧木上，在缺水灌溉条件下能够改善番茄的水分状况和果实品质

《BMC Plant Biology》：Grafting onto eggplant rootstock improves water status and fruit quality in tomato under deficit irrigation

番茄嫁接生理响应与果实开裂关系研究

　　

摘要

番茄（Solanum lycopersicum L.）是台湾重要的蔬菜作物。小果品种‘Rosada’因其薄皮和高甜度而占据市场主导地位；然而，这些特性也带来了显著的 trade-off：即果实容易开裂。本研究评估了‘Rosada’嫁接在‘EG203’（T/E）、自嫁接（T/T）以及未嫁接（T）植株在不同水分条件下下的生理和形态反应，重点关注产量稳定性和果实开裂情况。结果表明，嫁接茄子砧木改变了碳的分配方式。尽管光合速率没有变化，但T/E植株的地上部分积累了更多的糖分，这表明嫁接部位处的碳水化合物运输受到限制。这种“头重脚轻”的碳分配模式抑制了T/E植株的根系发育并减少了叶面积，从而模拟了干旱适应过程。在水分受限的情况下，这种受限的根系反而缓冲了相对含水量（RWC）的波动。在频率减半（FHI）和体积减半灌溉（VHI）处理中，T/E植株的叶片水分状况比对照组更稳定。虽然水分不足通常会降低产量，但在胁迫条件下，T/E植株的果实结实率显著更高。关键的是，该研究将生理稳定性与果实品质联系了起来。在充分灌溉条件下，两次实验中T/E、T/T和T植株的平均果实开裂率分别为10.3%、12.1%和7.9%。而在稳定水分亏缺处理（VHI）下，T/E、T/T和T植株的果实开裂率分别降至2.3%、1.6%和5.8%。虽然波动性水分胁迫（FHI）使自嫁接和未嫁接番茄的果实开裂率增加了7%，但在T/E番茄中并未观察到这种增加。