含有L. Plantarum MCC5231的益生菌胡萝卜蜜对减肥的辅助作用

《Probiotics and Antimicrobial Proteins》：Anti-Obesity Effect of Probiotic Carrot Nectar Incorporated with L. Plantarum MCC5231

肥胖是心血管疾病、2型糖尿病等的重要风险因素，本研究比较了益生菌植物乳杆菌MCC5231与胡萝卜汁单独及联合干预对高脂饮食小鼠的减肥效果，发现联合组显著改善肠道菌群、降低总胆固醇24.6%、提升HDL/LDL比值至0.8，并减少BMI达3.05 kg/m2，病理学和组织学分析证实其通过调控 leptin、adiponectin 等肥胖相关蛋白表达实现减脂。

　　

摘要

肥胖是心血管疾病、2型糖尿病、关节炎和非酒精性脂肪肝病（NAFLD）等病症的主要风险因素。及时发现并治疗与肥胖相关的症状（如高BMI、血脂异常和器官功能障碍）可以显著降低这些风险。在本研究中，我们比较了添加了Lactiplantibacillus plantarum亚种plantarum（L. plantarum）MCC5231的益生菌胡萝卜蜜饮与仅含L. plantarum或仅含胡萝卜蜜饮的效果，以评估其改善肥胖的潜力。结果表明，对高脂饮食（HFD）小鼠进行益生菌治疗可调节肠道微生物群，增加有益细菌（尤其是L. plantarum）的数量。益生菌处理组的L. plantarum浓度为7.6 log CFU/mL，而高脂饮食对照组（HFD）仅为4.01 log CFU/mL。此外，与HFD组相比，益生菌产品（PP）处理组的总胆固醇降低了24.6%，这一降幅比仅摄入L. plantarum细胞（LP）的组高6.1%。相比之下，HFD组、LP组和PP组的HDL/LDL比率分别为0.42、0.63和0.8，表明益生菌处理组的血清脂蛋白平衡更佳。同时，摄入益生菌胡萝卜蜜饮的小鼠BMI降低幅度更大（3.05 kg/m2），而仅摄入益生菌的小鼠BMI为3.29 kg/m2；HFD组的BMI为3.7 kg/m2。通过H&E染色和Oil Red染色对肝脏和脂肪组织进行组织病理学检查，发现益生菌处理组的脂肪沉积减少，进一步证实了这些结果。对肥胖相关标志物的免疫印迹分析显示，脂肪组织中的瘦素、脂联素和PPAR-γ以及肝脏中的LDLR、PCSK9和SREBP等蛋白质的表达水平发生了变化。综上所述，添加了L. plantarum MCC5231的胡萝卜蜜饮可能在调节脂质代谢和减少HFD诱导的肥胖小鼠的脂肪积累方面具有更显著的效果。