《三因素饮食问卷》中关于饥饿感的问题与不同情境下随意摄入的能量增加之间存在关联

《Obesity》：Hunger on the Three-Factor Eating Questionnaire Is Associated With Increased Ad Libitum Energy Intake in Different Conditions

本研究评估了饮食相关行为特质（TFEQ、PSS）在禁食和冷暴露期间对自由进食量的影响。结果显示总饥饿评分及外部饥饿评分显著预测摄入量，冷暴露条件下外部饥饿对能量摄入影响更大，提示减少食物刺激反应是体重管理的关键。

　　

摘要

研究目的

本研究旨在评估与食物相关的行为特征（通过三因素饮食问卷（TFEQ）和感知压力量表（PSS）进行测量）如何影响禁食后以及寒冷暴露期间和之后的自由进食量，这种影响超出了单纯能量消耗所能解释的范围。

方法

46名健康参与者（30名男性；平均年龄36.9岁±10.5岁；BMI 32.3 kg/m2）完成了TFEQ、PSS和双能X射线吸收测定（DXA）扫描。根据Bond等人的方法，TFEQ中的饥饿子量表被进一步分为内部饥饿和外部饥饿。参与者在五个不同的时间点进行了自由进食：（1）在热中性温度下禁食36小时后；（2）在寒冷环境（19.0°C）中；（3）在热中性环境（23.5°C）中；（4）寒冷暴露后；（5）热中性环境暴露后。

结果

总饥饿得分能够预测所有五种条件下的食物摄入量（β = 0.58 MJ/天，p = 0.02）。内部和外部饥饿子量表也能分别在模型中预测食物摄入量（β = 1.04 MJ/天，p = 0.02；β = 1.46 MJ/天，p = 0.01）。与热中性条件相比，参与者在寒冷条件下的食物摄入量更多（平均1.69 MJ/天，或404 kcal/天，p = 0.009）。外部饥饿得分较高与更大的食物摄入量相关（部分相关系数r = 0.38，p = 0.01），但内部饥饿得分则无关（部分相关系数r = 0.22，p = 0.16），这一结果在控制了性别、种族、脂肪质量和无脂肪质量后仍然成立。自我抑制能力、行为抑制能力以及PSS得分与食物摄入量无关。

结论

对饥饿线索（尤其是外部线索）的敏感度增加与寒冷压力下的食物摄入量增加有关。这些发现表明，减少对食物线索的反应性等行为干预措施是减肥的重要目标。

试验注册： ClinicalTrials.gov：NCT02939404

研究意义

• 目前已知的事实：

  • ○

    三因素饮食问卷（TFEQ）中表现出的行为抑制能力下降和饥饿感增加与肥胖有关。

• ○

  寒冷暴露会增加自由进食的能量摄入，但这主要归因于能量消耗的增加。

本研究的新发现：

• ○

  本研究确定了一种行为特征（TFEQ-Hunger），有助于解释TFEQ与肥胖之间的关联。

• ○

  研究结果表明，在寒冷压力下，外部饥饿对自由进食量的影响大于内部饥饿。

这些发现可能会如何改变研究方向或临床实践的重点？

• ○

  本研究为针对食物线索反应性和食欲意识的干预措施提供了进一步的支持，以减少暴饮暴食。

• ○

  研究结果还表明，与暴饮暴食相关的干预措施应教授应对外部压力源的策略，并提高对内部饥饿线索的意识，以减少其影响。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。

数据可用性声明

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