学龄前儿童的家庭社会人口学因素、早餐习惯与体重状况之间的关联，以及早餐习惯的中介作用：ToyBox研究

《EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION》：Associations among family sociodemographic factors, breakfast habits, and weight status in preschool children and the mediating role of breakfast habits: the ToyBox-study

学龄前儿童早餐习惯与社会人口学因素及肥胖的关系研究。采用欧洲6451名儿童数据，通过体测、问卷及多元回归分析发现：女孩更易 skip 早餐（16.7% vs 12.4%）和肥胖（17.1% vs 12.4%）；母亲受教育年限>14年者早餐规律性提升46%（OR1.46）且肥胖风险降低27%（OR0.73），但中介分析显示早餐习惯不中介社会因素与肥胖关联。结论：3.5-5.5岁儿童肥胖风险与社会人口学因素（如母亲教育水平、父母超重状态）直接相关，早餐习惯不构成中介机制。

　　

摘要

目的

研究学龄前儿童的早餐习惯与社会人口统计因素之间的关联，以及这些因素与超重之间的关系。

方法

分析使用了参与ToyBox研究的6451名欧洲学龄前儿童及其父母的数据。测量了儿童的体重和身高，并通过标准化问卷收集了家庭的社会人口统计信息。使用国际肥胖工作组的临界值对儿童的体重状况进行分类。通过多元逻辑回归分析研究了儿童的早餐习惯、体重状况和家庭社会人口统计特征之间的关联。此外，还进行了中介分析，以检验儿童早餐习惯是否在选定的社会人口统计因素与体重状况之间的关联中起中介作用。

结果

与男孩相比，女孩更有可能每天不吃早餐（16.7% vs 12.4%；p < 0.01），并且超重的风险也更高（17.1% vs 12.4%；p < 0.01）。母亲受教育年限超过14年的儿童每天吃早餐的可能性更高（OR 1.46（95% CI 1.20；1.78）），并且超重的可能性更低（0.73（95% CI 0.60；0.88））。母亲或父亲超重的儿童也更有可能超重。在调整了混杂因素后，未发现学龄前儿童的早餐习惯在家庭社会人口统计因素与儿童体重状况之间的关联中起中介作用。

结论

3.5至5.5岁儿童超重的概率较低与母亲受教育程度较高以及父母没有超重有关。

临床试验和研究注册

ToyBox研究已注册在临床试验注册平台：clinicaltrials.gov，ID：NCT02116296；注册日期：2014-04-15。