《Journal of Archaeological Science: Reports》：Agropastoral strategies in the Early Iron Age (7th-6th c. BCE) in NE Iberia: Zooarchaeological and archaeobotanical insights from La Timba de Santa Bàrbara (Barcelona, Spain)
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为了解决东北伊比利亚半岛在关键社会转型期（早期铁器时代）的农牧与食物消费策略问题，研究人员对拉廷巴·德圣巴巴拉（La Timba de Santa Bàrbara）这一具有腓尼基贸易背景的防御性聚落，开展了动物考古学与植物考古学的综合分析。结果表明，该地存在以谷物（尤以大麦为主）生产为主的集约化农业，并可能伴随葡萄的早期引入；畜牧业则以牛为主导，并与农业生产紧密关联。这项研究为理解该地区农业、食物消费与社会经济政治变迁之间的互动关系提供了新的证据。
想象一下，在公元前一千纪的头几个世纪，今天的西班牙加泰罗尼亚地区正经历着一场静默但深刻的变革。从青铜时代晚期分散的小型社区，到铁器时代社会分层加剧、经济日益专业化的复杂社会，这段被称为早期铁器时代（约公元前750-550年）的时期，正是社会、经济和政治剧烈转型的关键窗口。与此同时，来自地中海的腓尼基人开始在伊比利亚南部海岸定居，并与沿海社区进行贸易，带来了新的技术、物品和思想，其中包括可能改变社会交往方式的葡萄酒。考古证据显示，与这些地中海人群的互动，反映在该地区发现的大量进口陶器上，尤其是腓尼基双耳罐。这些接触催生了葡萄酒等 prestige goods 的出现和流通，它们成为了新兴精英消费和社会展示的核心元素。
然而，对于这一时期东北伊比利亚半岛内陆及沿海地区人们究竟如何生产食物、管理牲畜，这些日常经济活动又如何与上述宏大的社会变迁进程相勾连，我们的认识仍然存在许多空白。特别是在加泰罗尼亚中部海岸地区，这一时期的动物考古学证据尤为稀缺。正是在这样的背景下，位于巴塞罗那附近的拉廷巴·德圣巴巴拉（La Timba de Santa Bàrbara）遗址，以其石筑防御工事、丰富的腓尼基双耳罐遗存，以及未经晚期大规模扰动的早期铁器时代地层，成为了一个解开谜团的理想案例。这座看似由新兴贵族精英占据的防御性聚落，其废弃堆积层中埋藏的动物骨骼和植物种子，犹如一部无字的档案，记录着两千多年前人们的生计选择与餐桌内容。为了深入探究这一关键时期东北伊比利亚半岛的农牧策略与食物消费模式，以及它们在更广泛的社会经济政治转型中所扮演的角色，由 Sergio Jiménez-Manchón 等人组成的研究团队，对 La Timba de Santa Bàrbara 遗址出土的动物遗存和植物大遗存（炭化种子、果实等）进行了一次详尽的跨学科分析，相关成果发表于《Journal of Archaeological Science: Reports》。
为开展这项研究，团队主要运用了以下关键技术方法：1. 动物考古学分析：对来自21个地层单位的1104件动物遗存进行鉴定，包括解剖部位、物种判定、死亡年龄估算，并计算了可鉴定标本数(NISP)、最小个体数(MNI)等量化指标。通过分析骨骼表面的切割痕、砍砸痕等人为改造痕迹，重建屠宰与消费过程。同时进行了埋藏学分析，评估骨骼的保存状况与改造因素。2. 植物考古学分析：对来自7个地层单位的130升沉积物进行水洗浮选，通过不同孔径的筛子（5/4毫米、1毫米、0.5毫米）回收炭化植物遗存，随后在体视显微镜下进行分类、鉴定与统计。3. 研究材料均来自该遗址第1和第2发掘区，年代为公元前7-6世纪的早期铁器时代。
研究结果显示了一个以农业为基础、畜牧业与之紧密结合的生计系统：
3.1. 动物资源：
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物种构成：家养动物占主导（NISP的86.5%），其中牛（Bos taurus） 最为丰富（占可鉴定家养标本的37.2%），其次是绵羊/山羊（Caprinae，25%）和猪（Sus domesticus，22.5%）。这一模式与该地区同期其他遗址通常以绵羊/山羊为主的情况不同。野生物种以马鹿（Cervus elaphus）为主（占全部NISP的11%），表明存在狩猎活动。
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屠宰与消费模式：牛的骨骼上发现了最多的切割痕迹，涉及剥皮、肢解、剔肉和提取骨髓等完整屠宰流程，表明其屠宰和初步处理很可能在遗址内进行。绵羊/山羊和猪的切割痕迹较少。骨骼的解剖部位分布显示，牛和绵羊/山羊的肉量丰富的部位（如前肢、后肢）得到较好代表。
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死亡率曲线：分析表明，绵羊/山羊的屠宰高峰在成年期（12-48个月），部分个体存活至72个月以上，符合肉乳兼用的模式。牛主要在24-48个月被屠宰，同样指向肉、奶利用，部分高龄个体可能用于产奶或役用。猪则集中在6-18个月的最佳产肉期被屠宰。
3.2. 植物资源：
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物种构成：共鉴定出7类植物，以谷物为主。其中带壳大麦（Hordeum vulgare） 最为常见，此外还有裸小麦（Triticum aestivum/durum）、粟（Panicum miliaceum）。豆类包括蚕豆（Vicia faba var. minor）和野豌豆/豌豆（Vicia/Pisum）。水果类发现了无花果（Ficus carica）和一颗葡萄（Vitis sp.） 种子。另有一例常见杂草锦葵（Malva sp.）。
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农业系统：冬季谷物（麦类）与春季作物（粟）的组合，表明存在一种旨在最大化土地生产力的集约化农业体系。豆类的种植有助于通过轮作或休耕来恢复和维持土壤肥力。
4. 讨论与结论部分对上述发现进行了深入阐释，并强调了其重要意义：
本研究揭示，La Timba de Santa Bàrbara 在早期铁器时代发展出了一套集约化的农业生产系统，以谷物种植为核心，并可能通过冬季与春季作物的搭配来优化生产力。豆类的存在补充了饮食蛋白质，并有助于土壤管理。尤为引人注目的是葡萄（Vitis sp.）种子的发现。尽管基于单一样本需谨慎解读，但结合遗址中大量存在的腓尼基进口器物，它可能指示了葡萄酒酿造或消费的早期迹象，而这常与精英的社会活动和声望展示相关联。
在畜牧业方面，牛的核心地位是本研究最突出的发现之一。研究者提出了几种解释：首先，牛可能被广泛用作役畜，这与集约化谷物农业的需求，以及该地区同期出现的用于储存剩余谷物的“窖藏场”现象相吻合。其次，牛可能具有社会声望价值，作为财富和地位的象征，被控制贸易的聚落精英所消费。此外，也不排除本地环境更适于养牛。猪的饲养则为不断增长的人口和农业活动提供了额外的肉食补给。一定比例的马鹿狩猎活动，则反映了对周边森林资源的利用，并可能同样具有社会意义。
综上所述，这项研究通过对 La Timba de Santa Bàrbara 遗址的动物考古与植物考古分析，为我们描绘了一幅公元前7-6世纪东北伊比利亚半岛沿海社群生动的生计图景：一个与地中海贸易网络相连的防御性聚落，其内部正发展出以集约化谷物农业和以牛为核心的畜牧业为特点的混合经济。这种经济策略不仅是为了保障基本生存，很可能也服务于新兴社会精英巩固其地位的需求——通过控制农业剩余、消费具有声望的食物（如可能的葡萄酒和牛肉）以及展示获取特殊资源（如进口商品、大型猎物）的能力。该研究填补了加泰罗尼亚海岸地区早期铁器时代生物考古资料的空白，并有力论证了生计经济、食物消费与社会政治复杂化进程之间紧密而动态的相互作用。
