研究斯里兰卡双胞胎群体的宏量和微量营养素摄入情况：验证COTASS-3研究中得出的主观生物标志物

《BMC Nutrition》：Examining macro and micronutrient intakes in the Sri Lankan twin cohort: validation of subjective biomarkers from the COTASS-3 study

斯里兰卡2020-2023经济危机期间，对302名成人的膳食调查发现能量、脂肪、膳食纤维摄入不足，但碳水化合物达标。维生素B12、C及钙缺乏普遍。回归分析显示24HDR问卷与生物标志物（β-胡萝卜素、视黄醇、维生素D）及尿液酚类物质呈正相关，年龄显著影响能量、脂肪及维生素摄入。研究证实24HDR在斯里兰卡的适用性，为政策制定提供依据。

　　

摘要

背景

不良的饮食习惯和营养摄入不足是全球面临的重要挑战。本研究调查了斯里兰卡成年人的营养摄入情况及其与2020年至2023年经济危机期间某些社会人口统计特征之间的关联。同时，还利用血液和尿液生物标志物来评估主观24小时饮食回顾（24HDR）问卷的有效性。

方法

数据来自斯里兰卡科伦坡地区的164对双胞胎及其138名成年后代。通过24HDR计算营养摄入量，并与斯里兰卡的推荐膳食摄入量（RDA）进行比较。通过分析血液和尿液样本中的生物标志物来评估饮食调查的有效性。

结果

参与者未能达到推荐的能量摄入量（女性平均：1954.93千卡；男性平均：2507.04千卡）。参与者也未能达到脂肪和膳食纤维的RDA。然而，71%的参与者达到了推荐的碳水化合物摄入量。微量营养素缺乏也很明显；例如，大多数参与者维生素B2、B3、B12、C和钙的摄入量较低。将基于问卷的营养摄入量与生物标志物数据进行回归分析后发现，血清β-胡萝卜素、玉米黄质和维生素D的摄入量之间存在正相关关系，尿液中的酚类物质含量与血清玉米黄质和维生素A的摄入量之间也存在正相关关系。年龄显著影响了食物份量以及能量、脂肪和维生素的摄入量。

结论

我们的研究结果支持24HDR作为斯里兰卡饮食和营养评估工具的有效性。这些结果为公共卫生政策制定者提供了宝贵的见解，强调了修订饮食建议以增加饮食多样性和促进常规营养评估的重要性。