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一支由考古学家和科学家组成的国际团队重建了波兰中北部史前社区的饮食，为了解新石器时代到青铜时代三千年来人们如何适应不断变化的环境和社会格局提供了新的视角。
一支由考古学家和科学家组成的国际团队重建了波兰中北部史前社区的饮食，为了解新石器时代到青铜时代三千年来人们如何适应不断变化的环境和社会格局提供了新的视角。
研究人员分析了60具人类遗骸，其年代介于公元前4100年至公元前1230年之间。这一漫长的时间跨度涵盖了中欧史前时期的关键阶段，包括来自东方的草原民族的迁徙以及粟米在该地区首次广泛种植。这些社会的考古遗迹往往十分稀少：他们简陋的房屋很快腐朽，墓葬中随处可见的物品寥寥无几，贫瘠的土壤也难以保存有机物。因此，传统考古学只能提供他们生活方式的部分图景。
为了弥补这些不足，研究团队将考古学和人类学研究与尖端科学技术相结合，对人类遗骸进行研究，包括放射性碳定年法、古代DNA分析以及碳氮稳定同位素测量。这种跨学科方法使他们能够确定遗骸的年代，并重建饮食、耕作方式，甚至社会组织结构等原本难以察觉的方面。
其中一项最引人注目的发现与绳纹器文化社群有关。他们于公元前2800年左右的新石器时代晚期抵达波兰中北部。与人们预期他们会偏爱开阔草原的观念相反，同位素证据表明，最早的绳纹器文化居民在森林或潮湿的河谷地带放牧牲畜——这些边缘地带远离当地农民长期耕作的肥沃土壤。几个世纪后，他们的饮食结构发生了变化，开始与邻近的农耕居民相似，这或许是借鉴了当地社群已有的放牧方式。
第二项重大发现与小米的引入有关。在整个欧亚大陆，黍米（也称高粱）迅速普及，很快成为人们的主食。然而，在波兰中北部，对人骨胶原蛋白同位素组成的分析却揭示了不同的情况。大约从公元前1200年开始，一些社群大量食用小米，而另一些社群则很少食用或根本不食用。值得注意的是，这些社群的丧葬方式也各不相同：一些社群重新采用了世代相传的集体墓葬传统，而另一些社群则采用不寻常的双人合葬方式，将死者脚对脚地埋在长形墓穴中。这些差异表明，食物选择不仅出于实际考虑，而且与身份认同和群体界限密切相关。
研究结果也揭示了微妙的社会不平等。骨胶原中氮同位素组成的变化被用来反映个体在食物网中的地位。一些人——尤其是在青铜时代早期——比其他人更容易获得动物蛋白，这暗示着当时社会等级制度的萌芽，而这种等级制度在该地区出土的少量陪葬品中是难以察觉的。
研究结果还表明，边缘地区并非仅仅模仿中欧的文化中心，而是能够按照自身独特的原则发展。探索这些动态变化，揭示了史前社群的创造力及其适应不断变化的环境和社会条件的能力。
