肯尼亚青少年使用社交媒体及其相关的饮食习惯：一项关于数字媒体对公共卫生营养影响的横断面研究

《BMC Nutrition》：Social media use and associated food-related habits among Kenyan teenagers: a cross-sectional study of digital influence on public health nutrition

社交媒体使用与青少年体重关联性研究：肯尼亚调查显示72.5%青少年使用社交平台，日均花费2.65-3.08小时，WhatsApp和Instagram使用与体重不足风险显著相关（p<0.05），而接触食品广告则与超重风险上升相关（OR=4.4, p=0.04）。建议加强广告监管并利用社交媒体进行营养教育。

　　

摘要

背景

社交媒体的使用正日益影响青少年的生活方式选择，尤其是饮食选择和与食物相关的行为。本研究旨在了解肯尼亚青少年使用社交媒体的程度和性质，以及这些使用行为与其相关的食物习惯。

方法

本研究采用了横断面研究设计，结合了定量和定性方法。研究在肯尼亚马查科斯县（Machakos County）的穆洛隆戈（Mulolongo）大都市区进行。通过比例抽样和简单随机抽样方法，共选取了357名13至19岁的青少年作为样本。数据收集采用了面对面访谈中的结构化问卷调查以及焦点小组讨论。定性数据通过主题分析进行处理，定量数据则通过描述性分析、双变量分析和多变量逻辑回归分析进行分析。

结果

研究发现，（72.5%）的青少年使用社交媒体，平均在工作日使用时间为2.65±0.13小时，在周末使用时间为3.08±0.14小时，其中WhatsApp、Instagram和TikTok是最常使用的平台。使用模式存在统计学上的性别差异（p<0.05）。很少有青少年使用社交媒体来获取健康或营养信息（0.8%）。在社交媒体上，（34.5%）的青少年观看与食物相关的视频，（32.8%）在浏览时吃零食，（54.3%）表示接触过食物广告，其中快餐广告最为常见。值得注意的是，能够使用WhatsApp（粗OR=4.41，95% CI：1.57–12.39，p<0.001）和Instagram（粗OR=4.22，95% CI：1.18–15.08，p=0.02）与体重过轻的风险增加有关；而接触食物广告与体重过轻（粗OR=0.48，95% CI：1.22–2.05，p=0.04）和超重风险（调整后OR=4.4，95% CI：1.90–21.73，p=0.04）都有关。定性分析进一步证实了定量研究的结果，表明参与者的食物选择受到网上流行消费趋势的影响、在数字设备使用过程中习惯性吃零食的行为，以及社交媒体平台上大量传播的食物广告和促销活动的冲击，尤其是快餐和零食相关的内容。

结论

青少年的社交媒体使用与体重过轻和超重状况有关。食品广告的广泛影响，尤其是高能量密度、营养不足的食品，导致了不健康的饮食习惯；而接触可信健康信息的机会有限，这表明存在一个被忽视的公共卫生问题。公共卫生行动应重点规范网络食品广告，利用社交媒体开展营养教育，并提高青少年的数字素养，以促进健康的饮食行为。