在绵羊的日粮中，用不同比例的洋蓟（Cynara scolymus L.）青贮饲料替代苜蓿干草：对采食量、瘤胃发酵特性、血液代谢物及氮保留的影响

《Tropical Animal Health and Production》：Dietary substitution of alfalfa hay with different levels of artichoke (Cynara scolymus L.) silage in sheep: effects on voluntary feed intake, rumen fermentation characteristics, blood metabolites, and nitrogen retention

本研究探讨用不同量菊苣青贮（AS）替代苜蓿干草对绵羊自愿采食量、 ruminal发酵参数、血液代谢物及氮代谢的影响。采用4×4拉丁方设计，结果表明AS替代显著降低中性洗涤纤维消化率（AS500组，P≤0.05）和ruminal NH3-N浓度（P≤0.01），同时提高ruminal pH（P≤0.05）。血清胆固醇水平显著降低（P≤0.01），粪氮排泄量增加（P≤0.01），尿中尿囊素和嘌呤衍生物减少（P≤0.05）。尽管AS降低了微生物氮和蛋白产量（P≤0.05），但未显著影响营养摄入和消化率。

　　

摘要

本研究旨在探讨用不同量的洋蓟青贮料（AS）替代紫花苜蓿干草对绵羊自愿采食量、瘤胃发酵参数、血液代谢物和氮保留量的影响。为此，将约400公斤处于开花期的洋蓟饲料装入10升厚的塑料袋中，进行60天的青贮处理，以评估其青贮品质。选取8只平均体重为58±2.8公斤的成年库尔德公羊，按照4×4拉丁方设计分为四组，每组进行26天的实验。前21天用于适应期，最后5天用于采样。实验饮食具有相同的能量和氮含量，具体如下：(1) 不添加任何洋蓟青贮料的饮食（AS0）；(2) 饲料中250克干物质（DM）被洋蓟青贮料替代（AS250）；(3) 饲料中500克干物质被洋蓟青贮料替代（AS500）；(4) 饲料中500克干物质被暴露在空气中的洋蓟青贮料替代（喂养前先暴露于空气中3小时；AS500-AE）。结果表明，AS500和AS500-AE组的中性洗涤纤维消化率显著降低（P≤0.05），而瘤胃pH值显著高于AS0组（P≤0.05）。相反，喂食含洋蓟青贮料组的绵羊瘤胃中NH3-N浓度和总原生动物数量显著减少（P≤0.01）。瘤胃液中的总挥发性脂肪酸浓度在AS500组最低（P≤0.01）。与其它组相比，喂食含洋蓟青贮料组的绵羊血清胆固醇浓度显著降低（P≤0.01）。喂食含洋蓟青贮料组的绵羊粪便氮排泄量显著增加（P≤0.01），这也对应于这些动物体内氮保留量最低的情况（P≤0.05）。此外，喂食AS500和AS500-AE组的绵羊尿液中排出的尿囊素和总嘌呤衍生物含量显著低于AS0组（P≤0.05）。接受AS500和AS500-AE饮食的绵羊的微生物氮和微生物蛋白产量也显著减少（P≤0.05）。总体而言，研究结果表明，尽管在饮食中添加洋蓟青贮料会降低瘤胃微生物活性，但并未显著影响营养物质的摄入或消化率。