将系统思维应用于促进慈善食品体系中的营养与健康公平：来自弗吉尼亚州的案例研究

《Journal of Human Nutrition and Dietetics》：Applying Systems Thinking to Advance Nutrition and Health Equity in the Charitable Food System: Case Examples From Virginia

本研究运用系统思维工具（如用例图、群体建模、因果循环图），在弗吉尼亚慈善食品系统中通过三个案例，分析复杂因素并制定策略，以改善营养获取和健康公平，同时验证多学科合作的有效性。

　　

摘要

背景

食品银行作为更广泛的国家和国际食品系统中的一个复杂子系统，负责食品的采购和及时分配给社会支持、文化及社会经济状况各不相同的社区。这在制定公平的食品、营养和健康策略时既带来了机遇，也带来了挑战。

方法

三个案例展示了系统思维在弗吉尼亚州慈善食品系统（CFS）中促进营养和健康公平方面的价值。通过使用用例图（UCD）开发了一个基于云的平台“Nourish”，以实现食品银行系统的食品排序功能。在制定弗吉尼亚州CFS的全州健康公平计划时应用了群体模型构建（GMB）原则，并采用可视化模型来表示系统中断情况。还设计了一个因果循环图（CLD），以直观展示采购更有营养食品对个人、政策、系统及环境的影响。

结果

系统思维工具（如UCD、GMB和CLD）在分析弗吉尼亚州CFS的复杂内部和外部因素方面发挥了重要作用，有助于确定改善营养食品采购、食品分配和实现健康公平目标的策略与解决方案。

结论

这项跨学科工作的性质使合作团队能够运用丰富的系统工具，扩展系统思维方法的应用范围。

总结

• 运用系统思维工具能够增强注册营养师（RDNs）对人群健康的影响，推动更加可持续、以公平为中心的解决方案，以解决食品不安全问题。

• 积极参与跨学科规划过程并使用系统思维工具的RDNs可以帮助将营养优先事项转化为共同的系统目标。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。