尼日利亚甜橙（Citrus Sinensis）果实的高效保鲜方法

《Applied Fruit Science》：An Efficient Preservation Method for Sweet Orange (Citrus Sinensis) Fruits in Nigeria

本研究对比了六种保鲜方法（处理木箱、未处理木箱、处理纸盒、未处理纸盒、处理本土篮、未处理本土篮）对尼日利亚甜橙的保鲜效果，结果显示处理纸盒（平均分76.38）最佳，未处理本土篮（平均分25.98）最差。经方差分析（p<0.0001）证实各方法差异显著，且储存时间延长会降低橙子质量，建议农民优化保鲜方法和控制储存时间以减少浪费。

　　

摘要

本研究考察了六种保存甜橙果实的方法的有效性。所考虑的保存方法包括：经过处理的木箱（TWB）、未经处理的木箱（UWB）、经过处理的纸板箱（TPC）、未经处理的纸板箱（UPC）、经过处理的传统篮子（TNB）以及未经处理的传统篮子（UNB）。使用这六种保存方法，将一定数量的甜橙果实保存了连续5周。每周结束时都会观察并记录这些橙果的某些质量特性。通过研究结束时观察到的橙果质量特性，确定了各种保存方法之间的相对效果。对数据进行的方差分析结果显示，这六种保存方法在保持甜橙果实质量特性方面表现不同（p < 0.0001）。在所研究的六种方法中，结果表明，在尼日利亚，经过处理的纸板箱（TPC）是保存甜橙果实的最佳方法。进一步的研究表明，无论使用哪种保存方法，随着保存时间的延长，橙果的质量都会下降，且这种下降趋势在六项测量质量特性中都存在。本研究的数据来源于尼日利亚伊洛林（Ilorin）的尼日利亚储藏产品研究所（NSPRI）的记录。根据研究结果，发现TPC（平均值=76.38，标准差=21.28）是保存甜橙果实的最佳方法，而UNB（平均值=25.98，标准差=28.55）则是最差的方法。为了避免这种水果的浪费并确保全年供应充足，建议农民注意采取适当的保存方法和储存期限。