苜蓿作为海带替代品对鲍鱼（Haliotis discus hannai）的生长、食欲、消化、肠道组织结构和免疫力的影响

《Aquaculture International》：Effects of alfalfa as a substitute for dietary kelp on the growth, appetite, digestion, intestine histology, and immunity of abalone Haliotis discus hannai

本研究通过90天试验，考察了用苜蓿替代海带对扇贝生长性能、食欲、消化、肠道组织及免疫的影响。结果表明，当苜蓿替代量超过20%（总 diet 20%）时，扇贝生长性能、摄食量、消化功能及免疫指标显著下降，肠道绒毛结构受损。基于生长性能和折线分析法，推荐苜蓿最佳添加量为6.13%。

　　

摘要

进行了一项为期90天的喂养试验，旨在研究在鲍鱼（Haliotis discus hannai，初始体重：4.26 ± 0.03克）的饮食中用苜蓿替代海带对其生长性能、食欲、消化、肠道组织结构和免疫力的影响。实验使用了不含苜蓿、含有30%海带的对照饮食（A0）。在此基础上，通过分别用苜蓿替代16%、33.3%、50%、66.6%和83.3%的海带（所有替代均基于干物质含量），配制了五种额外的饮食（A5、A10、A15、A20、A25），这些替代比例分别相当于总饮食的5%、10%、15%、20%和25%。结果表明，喂食A5、A10和A15饮食的鲍鱼与A0组在体重增长率上没有显著差异（P > 0.05）。而在A25组中，颅神经节中的食欲基因表达、肠道胰蛋白酶活性以及Na?/K?-ATP酶活性、肠道绒毛的宽度、高度和周长比率均显著低于A0组（P < 0.05）。随着饮食中苜蓿含量的增加，无细胞血淋巴中的T-AOC水平、LZM和ACP活性显著降低，而MDA含量和iNOS活性显著升高（P < 0.05）。消化腺中tnf-α、nf-kb、tlr-4和myd88的表达显著增加，而β-defensin和< />的表达显著下降（P < 0.05）。综上所述，当饮食中苜蓿的含量超过20%时，鲍鱼的生长性能、饲料摄入量、消化能力和免疫力会受到不利影响。因此，综合考虑生长性能、饲料摄入量、免疫力以及基于体重增长率的折线分析结果，建议饮食中苜蓿的最佳添加量为6.13%。