《Journal of Cereal Science》：Genome-Wide Association Study of Wheat (Triticum aestivum L.) Starch Pasting Properties
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小麦淀粉凝胶特性研究及多效性QTL鉴定。通过660K SNP芯片对233份小麦品种进行GWAS分析，在双环境条件下鉴定出15个调控多个RVA参数的多效性QTL，筛选出峰值粘度>2500 cP的52份材料，为加工品质分子育种提供依据。
Jiahui Jiang|Hao Chang|Yongji Ma|Rui Jin|Rui Yu|Zhenhua Lu|Tianqi Bai|Yufeng Xu|Ruili Gou|Chengyu Lian|Wenting Zhang|Yingang Hu|Xiaoyan Li
中国陕西省西北农林科技大学农学院
摘要
小麦淀粉的糊化特性对于确定基于小麦的产品的质量（如面条和饼干）至关重要。然而，利用全基因组关联研究（GWAS）来探索小麦淀粉的糊化特性一直受到限制。在这项研究中，我们使用660K SNP芯片对233个小麦品种进行了GWAS分析，这些品种在两种不同的环境中种植了两年，以识别与淀粉糊化特性相关的遗传位点。分析发现了15个多效QTL，它们在两种或更多环境中调节多个RVA参数。其中52个品种的峰值粘度超过了2500 cP。这项研究不仅加深了我们对淀粉糊化遗传基础的理解，还为旨在提高小麦加工质量的分子育种工作提供了重要见解。
章节摘录
引言
小麦是一种主粮作物，在全球粮食安全和经济稳定中发挥着关键作用，它是全球碳水化合物的主要来源[1]。随着生活水平的提高，人们对基于小麦的产品的质量越来越重视。在小麦的各种质量特性中，淀粉的糊化特性对于确定饼干和面条等产品的质量尤为重要[2]。淀粉糊化特性的测量...
实验材料与种植
本实验共种植了233个小麦品种，包括166个国内品种、54个引进品种和13个地方品种（表S1）。这些小麦在两个地点种植：南阳（33.03°N, 112.50°E）和杨凌（34.16°N, 108.40°E），分别经历了两个生长季节（2020年10月至2021年6月和2021年10月至2022年6月）。
实验采用随机种植的设计方法，共设计了6个矩形试验田，每个试验田的行长为1米...
描述性统计与方差分析
RVA参数的表型分布在四个研究环境中表现出连续性（2021年杨凌，E1；2021年南阳，E2；2022年杨凌，E3；2022年南阳，E4），接近正态分布（图1）。这一模式表明RVA参数是数量性状。各参数之间的表型变异显著，变异系数范围从3.3%到30.9%不等（表1）。方差分析显示...
小麦淀粉糊化特性的表型变异
小麦是一种具有全球重要性的主粮作物，提高其质量仍然是首要任务。识别遗传位点并改进与质量相关的基因是关键目标。本研究发现，在四种环境中RVA参数存在显著的表型变异和高遗传力，这证实了遗传因素在塑造这些特性中的主导作用。环境因素，尤其是温度，也对淀粉糊化过程有显著影响...
作者贡献声明
Yingang Hu：监督。Jiahui Jiang：撰写——初稿、调查、正式分析、概念构思。Hao Chang：调查、正式分析、概念构思。Chengyu Lian：方法学、调查。Wenting Zhang：资源准备、概念构思。Yufeng Xu：资源准备、数据管理。Ruili Gou：方法学、调查。Zhenhua Lu：资源准备、数据管理。Tianqi Bai：调查、概念构思。Rui Jin：方法学、调查。Rui Yu：方法学、调查。
资助
本工作部分得到了Cyrus Tang基金会的Tang Scholar项目（S5030023001）和中国农业研究系统（CARS-03-88）的资助。利益冲突声明
? 作者声明他们没有已知的可能会影响本文报告工作的财务利益或个人关系。致谢
我们感谢西北农林科技大学农学院的Han Dejun教授提供的小麦品种。
