减少饮食中的蛋白质对幼年红螯小龙虾（Cherax quadricarinatus）生理表现和微生物组的影响

《Aquaculture International》：Modulation of physiological performance and microbiome by reduced dietary protein in juvenile redclaw crayfish Cherax quadricarinatus

淡水螯虾幼体在25%蛋白质水平下虽不影响生长和存活，但导致消化酶活性降低、肝胰腺脂质积累、糖原储备减少及血液葡萄糖升高，肠道微生物群和20项代谢通路发生显著变化。该研究为优化养殖饲料提供了新依据。

　　

摘要

以往关于淡水小龙虾Cherax quadricarinatus幼体最佳蛋白质需求的研究主要集中在生长表现上，对营养生理学和肠道微生物组的变化关注较少。本研究评估了降低饮食中蛋白质水平（25%、30%、35%和37%）对消化酶、能量储备、血淋巴代谢物、肠道微生物组以及肝胰腺组织学的影响，实验持续了150天。实验饲料采用鱼粉和虾粉作为动物蛋白来源，小麦粉、米粉和玉米淀粉作为植物成分。虽然生长和存活率未受到饮食中蛋白质的影响，但喂食25%蛋白质饲料的幼体表现出脂肪酶活性降低、肝胰腺脂质含量增加、糖原储备减少以及血淋巴葡萄糖浓度升高的现象。这些营养生理变化可能不仅受到蛋白质水平的影响，还受到蛋白质、脂质和碳水化合物比例及来源之间相互作用的影响。喂食25%蛋白质饲料的幼体肠道微生物组中细菌群落发生了变化，20条代谢途径也整体减少。我们的研究结果支持在C. quadricarinatus的早期养殖阶段至少暂时使用含25%粗蛋白的饲料，这可以在不降低生产效率的情况下降低饲料成本，从而带来潜在的经济效益。本研究扩展了我们对这种生理策略的理解，有助于开发适合幼体的平衡饲料，并为该物种在不同蛋白质饲料喂养下的肠道微生物组变化提供了新的见解。

图形摘要

以往关于淡水小龙虾Cherax quadricarinatus幼体最佳蛋白质需求的研究主要集中在生长表现上，对营养生理学和肠道微生物组的变化关注较少。本研究评估了降低饮食中蛋白质水平（25%、30%、35%和37%）对消化酶、能量储备、血淋巴代谢物、肠道微生物组以及肝胰腺组织学的影响，实验持续了150天。实验饲料采用鱼粉和虾粉作为动物蛋白来源，小麦粉、米粉和玉米淀粉作为植物成分。虽然生长和存活率未受到饮食中蛋白质的影响，但喂食25%蛋白质饲料的幼体表现出脂肪酶活性降低、肝胰腺脂质含量增加、糖原储备减少以及血淋巴葡萄糖浓度升高的现象。这些营养生理变化可能不仅受到蛋白质水平的影响，还受到蛋白质、脂质和碳水化合物比例及来源之间相互作用的影响。喂食25%蛋白质饲料的幼体肠道微生物组中细菌群落发生了变化，20条代谢途径也整体减少。我们的研究结果支持在C. quadricarinatus的早期养殖阶段至少暂时使用含25%粗蛋白的饲料，这可以在不降低生产效率的情况下降低饲料成本，从而带来潜在的经济效益。本研究扩展了我们对这种生理策略的理解，有助于开发适合幼体的平衡饲料，并为该物种在不同蛋白质饲料喂养下的肠道微生物组变化提供了新的见解。

图形摘要