来自亚马逊地区Panus lecomtei植物的多糖能引发促炎反应，并附着在巨噬细胞表面

羊肚菌多糖免疫活性及流变特性研究揭示热水提取法刺激IL-6和TNF-α分泌，热碱法仅诱导TNF-α，微球粘附时间缩短46.7%。

　　

摘要

Panus lecomtei是一种原产于热带地区的可食用蘑菇，以其营养成分和生物活性化合物而闻名，尤其是那些具有免疫调节作用的多糖。在本研究中，采用浸没发酵法培养了一种亚马逊地区的Panus lecomtei菌株。所得菌丝体生物质通过依次使用水和氢氧化钾在80°C下进行多糖提取（IPS提取）。利用气相色谱-质谱（GC-MS）、核磁共振（NMR）和动态光散射（DLS）技术分析了可溶性组分的化学、物理化学和流变学性质。通过测量细胞因子释放情况以及评估用光镊操作的IPS涂层微珠对巨噬细胞的粘附能力，来评估其免疫刺激活性。组分分析表明，热碱提取法获得了最高的多糖回收率（0.85%）和总碳水化合物含量（70%）。单糖组成因提取方法的不同而有所差异。核磁共振分析结果显示，热水提取组分中含有β-葡聚糖、α-(1→4)-和β-(1→6)-连接的葡聚糖。热碱提取组分主要由一种β-D-葡聚糖组成，其主链为(1→3)-连接方式，并在O-6位被β-D-Glc_p非还原末端或(1→6)-连接的β-D-Glc_p侧链取代。这两种组分均表现出热稳定性、较低的剪切应力抗性以及可变的弹性。热水提取组分能刺激IL-6和TNF-α的分泌，而热碱提取组分仅能诱导TNF-α的分泌。此外，IPS涂层微珠在大约14秒内即可粘附在巨噬细胞表面，而未涂层的对照微珠则需要约60秒。这些发现扩展了目前对Panus lecomtei 1466菌株的认识，并强调了亚马逊地区蘑菇生物多样性作为生物活性大分子来源的重要性。