在双用途谷物系统中，通过可持续管理实践来最大化生产力和品质

《International Journal of Plant Production》：Sustainable Management Practices for Maximizing Productivity and Quality in Dual-Purpose Cereal Systems

双用途冬 cereals 可通过合理刈割与放牧管理实现饲料与产量的平衡，环境显著影响营养分配和碳分配，作物特性差异明显，牛放牧提升氮代谢与再生能力，燕麦和大麦在纤维及脂肪指标突出，小麦保持优质籽粒成分。

　　

摘要

双用途冬季谷物被广泛用于在保持谷物产量的同时提供早季饲料，但关于不同去叶方法如何影响不同环境中的主要谷物物种的生理和营养反应的信息却非常有限。在2022–2023年和2023–2024年期间，研究人员在白沙瓦和斯瓦特进行了为期两年的田间实验，以评估修剪和放牧措施对小麦、大麦、燕麦和黑小麦的饲料质量及与谷物相关的性状的影响。该研究采用了分割区随机区组设计（RCBD），设置了四种去叶处理方式（不修剪、修剪、羊放牧、牛放牧）。地理位置显著影响了叶绿素组成、养分分配和碳水化合物组分，这反映了不同的气候条件。去叶强度显著改变了饲料质量性状：不修剪处理组的小麦籽粒氮含量（1.8%）和蛋白质含量（11.5%）更高，而修剪处理则增加了纤维含量。牛放牧显著提高了叶片氮含量（9.03 mg g^-1）、蛋白质浓度（56.46 mg g^-1）和叶片相对含水量（81.4%），表明其再生潜力更强。不同作物表现出特定的反应模式，例如燕麦具有更高的水分保持能力和纤维含量（如ADF 282 g kg^-1、NDF 597 g kg^-1），黑小麦则具有更强的色素浓度和非纤维碳水化合物含量（200 g kg^-1）；大麦的粗脂肪含量较高（4.1%），而小麦则保持了优异的籽粒品质指标，如氮含量（1.9%）、蛋白质含量（11.7%）、直链淀粉含量（24%）和湿面筋含量（24%）。总体而言，研究表明，在适当管理的情况下，双用途谷物可以在不严重影响谷物品质的情况下提供高质量的饲料。这些发现突出了物种特异性和环境依赖性的反应，为优化谷物-畜牧业系统中的修剪和放牧策略提供了实际指导。