LC–MS/MS分析白种人蜂胶中的酚类成分及其抗氧化、抗菌和抗糖尿病活性

《Chemistry & Biodiversity》：LC–MS/MS Phenolic Profiling and Antioxidant, Antimicrobial, and Antidiabetic Activities of Caucasian Propolis

本研究通过LC-MS/MS分析了土耳其高加索地区六地蜂胶的酚类成分，发现其富含咖啡酸、香豆酸、对香豆酸及芹菜素等活性物质，展现出显著的抗氧化（FRAP值60.47-311.87 mg TE/g；DPPH IC50 37.96-215.80 μg/mL）、抗糖尿病（α-淀粉酶IC50 3.47-5.86 mg/mL；α-葡萄糖苷酶IC50 5.02-12.22 mg/mL）和抗菌活性（对E. coli等有效）。

　　

摘要

蜂胶是一种天然的蜂产品，富含酚类和黄酮类化合物，以其显著的生物活性而闻名。在本研究中，使用LC–MS/MS技术分析了从土耳其高加索地区不同地点采集的蜂胶样本中的酚类成分，并评估了它们的抗氧化、抗糖尿病和抗菌活性。LC–MS/MS分析结果显示，咖啡酸、阿魏酸和对香豆酸是主要的酚类化合物，而松脂素、木犀草素和山柰素是主要的黄酮类成分。总体而言，这些发现表明，来自不同地区的蜂胶的抗氧化能力可能与这些关键的酚类和黄酮类化合物密切相关。根据分析结果，总酚类和黄酮类化合物的含量分别为34.72至120.54毫克GAE/克和6.88至47.19毫克QE/克。这些提取物表现出相对较高的抗氧化能力，FRAP值在60.47至311.87毫克TE/克之间，DPPH IC₅₀值在215.80至37.96微克/毫升之间。在抗糖尿病活性方面，α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的IC₅₀值分别为5.86–3.47毫克/毫升和12.22–5.02毫克/毫升，显示出明显的抗糖尿病潜力。抗菌分析显示，蜂胶对E. faecalis、B. cereus、E. coli、K. pneumoniae和C. albicans具有抑制作用。总体而言，本研究提供了基于LC–MS/MS的高加索蜂胶的酚类成分谱，并展示了其抗氧化特性及其抗糖尿病潜力。

图形摘要

使用LCMS/MS技术分析了从土耳其高加索地区阿尔特温省六个不同地点采集的蜂胶样本的酚类成分。分析结果表明，咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸、木犀草素、松脂素和山柰素是主要成分。这些提取物表现出较强的抗氧化能力（FRAP和DPPH值），以及对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的显著抑制作用。此外，还观察到对多种病原微生物的中等抗菌活性。这些发现表明，高加索蜂胶作为一种天然的抗氧化剂和抗糖尿病剂具有显著的生物活性潜力。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。

数据可用性声明

支持本研究结果的数据可向相应作者提出合理请求后获取。