在超临界二氧化碳萃取的非定形魔芋（Amorphophallus konjac）飞粉中，鉴定出挥发性和非挥发性化合物，并定量分析了四种与生物活性相关的脂质成分

《CHROMATOGRAPHIA》：Identification of Volatiles and Non-volatiles Compounds and Quantification of Four Bioactive-Related Lipid Components in Supercritical CO2 Extract of Amorphophallus konjac Flying Powder

本研究采用超高效液相色谱-四重四极杆飞行时间质谱联用技术，系统分析天麻飞粉超临界CO2提取物的非挥发性及挥发性成分，鉴定出49种非挥发性成分和35种挥发性成分，并定量测定了C6-SG、C2-DSG、LPC 18:0和PC 34:2四种脂质成分的含量，为天麻副产物资源化利用及脂质检测提供参考。

　　

摘要

魔芋（Amorphophallus konjac）是一种兼具药用和食用价值的植物，目前对其的主要研究仍集中在葡甘露聚糖（glucomannan）上。然而，在精炼过程中会产生大量副产品——魔芋飞粉（Amorphophallus konjac flying powder, AKFP），这些副产品往往被废弃。造成这一现象的原因是人们对AKFP中所含生物活性化合物及其质量的研究还不够充分。在本研究中，采用了两种定性分析方法：超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF/MS）和气相色谱-质谱（GC-MS），来分析AKFP超临界CO₂提取物（AKFPSE）中的非挥发性及挥发性成分；同时利用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨率质谱（UPLC-Q-Exactive/MS）测定了其中四种目标成分的含量。最终从AKFPSE中鉴定出了49种非挥发性成分和35种挥发性成分。具体而言，N-己酰-D-鞘氨醇（C6-SG）和N-乙酰二氢鞘氨醇（C2-DSG）的含量分别为0.071 mg/g和0.010 mg/g，而溶血磷脂酰胆碱18:0（LPC 18:0）和磷脂酰胆碱34:2（PC 34:2）的含量分别为0.056 mg/g和13.749 mg/g。总之，本研究利用高灵敏度的质谱技术，从定性和定量两个方面全面分析了AKFP的化学组成及其营养成分。这项研究为AKFP的资源利用和深入开发提供了理论基础，同时也为其他植物来源中脂质的检测提供了参考。

魔芋（Amorphophallus konjac）作为一种兼具药用和食用价值的植物，目前对其的主要研究仍集中在葡甘露聚糖（glucomannan）上。然而，在精炼过程中会产生大量副产品——魔芋飞粉（Amorphophallus konjac flying powder, AKFP），这些副产品往往被废弃。造成这一现象的原因是人们对AKFP中所含生物活性化合物及其质量的研究还不够充分。在本研究中，采用了两种定性分析方法：超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF/MS）和气相色谱-质谱（GC-MS），来分析AKFP超临界CO₂提取物（AKFPSE）中的非挥发性及挥发性成分；同时利用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨率质谱（UPLC-Q-Exactive/MS）测定了其中四种目标成分的含量。最终从AKFPSE中鉴定出了49种非挥发性成分和35种挥发性成分。具体而言，N-己酰-D-鞘氨醇（C6-SG）和N-乙酰二氢鞘氨醇（C2-DSG）的含量分别为0.071 mg/g和0.010 mg/g，而溶血磷脂酰胆碱18:0（LPC 18:0）和磷脂酰胆碱34:2（PC 34:2）的含量分别为0.056 mg/g和13.749 mg/g。总之，本研究利用高灵敏度的质谱技术，从定性和定量两个方面全面分析了AKFP的化学组成及其营养成分。这项研究为AKFP的资源利用和深入开发提供了理论基础，同时也为其他植物来源中脂质的检测提供了参考。