非洲人群的饮食摄入与表观遗传衰老：RODAM研究中的食物类别、饮食模式及植物性饮食

《BMC Medicine》：Dietary intake and epigenetic aging in an African population: food groups, dietary patterns, and plant-based diets in the RODAM study

　　

摘要

背景

表观遗传年龄加速（EAA）是健康长寿的生物学标志。尽管在高收入国家已经记录了饮食与EAA之间的关联，但来自低收入和中等收入人群的数据尚不可得——这些人群的饮食可能存在显著差异。我们研究了加纳人在营养转型过程中（加纳农村、加纳城市以及荷兰）三种互补的饮食成分（特定食物组、饮食模式和植物性食物比例）与EAA之间的关联。

方法

我们分析了RODAM研究（2019–2021年）中705名成年人的横断面数据。饮食摄入通过改编自加纳的饮食频率问卷（30种食物组；基于PCA的饮食模式；Satija植物性饮食方法）进行评估。EAA是通过Illumina EPIC阵列数据中的DNA甲基化时钟（Horvath、Hannum、PhenoAge、GrimAge）来估算的。使用线性回归模型，并调整了人口统计、生活方式、健康因素和免疫细胞组成等因素。此外，还进行了中介分析以评估潜在的生物学途径。

结果

在加纳农村，鱼类摄入量与较低的Horvath EAA（β= -0.028）和PhenoAge EAA（β= -0.026）相关。在加纳城市，发酵玉米的摄入量与较低的Hannum EAA（β= -0.002）和PhenoAge EAA（β= -0.006）呈负相关。在阿姆斯特丹，调味品的摄入量与较高的Hannum EAA（β= 0.010）和PhenoAge EAA（β= 0.012）呈正相关。饮食模式和植物性食物比例与EAA无显著关联。饮食中的维生素D、B9和B12部分中介了这些关联（11%至49%）。

结论

在加纳人中，特定食物组（鱼类、发酵玉米、调味品）的摄入量在特定情境下与EAA相关。饮食模式和植物性食物比例与EAA无显著关联。鉴于本研究采用横断面设计，无法进行因果推断；因此有必要在这些环境中开展纵向研究。