挥发油的挥发性化合物及其水溶胶：七种唇形科植物种内的比较

《BMC Plant Biology》：Volatile compounds of volatile oils and hydrosols: intra-specific comparison in seven Lamiaceae species

　　

摘要

唇形科（Lamiaceae）的芳香植物被广泛认为是挥发油（VOs）的主要天然来源，这些挥发油在制药、化妆品和食品领域有着广泛的应用。相比之下，水蒸气蒸馏的副产品——水溶性提取物（HYDs）虽然具有日益重要的工业价值，并且能够提供独特的、与水相容的芳香特性，但受到的关注相对较少。在本研究中，我们使用GC/FID–MS方法分析了七种唇形科植物（Lavandula × intermedia、Melissa officinalis、Mentha × piperita、Origanum onites、Salvia rosmarinus、Salvia fruticosa 和 Salvia officinalis）的挥发油及其相应的水溶性提取物的挥发性特征。水溶性提取物是通过专门的水蒸气蒸馏过程制备的；因此，挥发油与水溶性提取物之间的差异反映了蒸馏工艺和基质的差异，而不仅仅是单一蒸馏过程中的相分离作用。通过对这七种植物的两种蒸馏产物进行分析，本研究有助于揭示挥发油和水溶性提取物中反复出现的、受基质和蒸馏工艺影响的成分特征。由于挥发油和水溶性提取物采用不同的采样方法和基质进行分析，所以峰值面积百分比仅表示其在各自基质中的分布情况，不能直接进行浓度比较。在所有植物中，氧化萜类化合物是这两种产物的主要成分，其中氧化单萜类化合物起到了主导作用。挥发油通常含有更多非极性且高挥发性的化合物（如单萜烃和某些酯类/酮类），而水溶性提取物则含有更多极性氧化化合物，包括醇类、氧化物和氧化倍半萜类。几种中等水溶性的挥发性化合物在水溶性提取物中表现尤为突出，这表明这些化合物在水溶性提取物中具有稳定的存在。总体而言，在所采用的实验条件下，水溶性提取物在化学成分上与挥发油有所不同，其中极性氧化化合物的比例更高，这支持了它们作为水基配方中互补芳香成分的潜力。

图形摘要

此图片的替代文本可能是由人工智能生成的。

唇形科（Lamiaceae）的芳香植物被广泛认为是挥发油（VOs）的主要天然来源，这些挥发油在制药、化妆品和食品领域有着广泛的应用。相比之下，水蒸气蒸馏的副产品——水溶性提取物（HYDs）虽然具有日益重要的工业价值，并且能够提供独特的、与水相容的芳香特性，但受到的关注相对较少。在本研究中，我们使用GC/FID–MS方法分析了七种唇形科植物（Lavandula × intermedia、Melissa officinalis、Mentha × piperita、Origanum onites、Salvia rosmarinus、Salvia fruticosa 和 Salvia officinalis）的挥发油及其相应的水溶性提取物的挥发性特征。水溶性提取物是通过专门的水蒸气蒸馏过程制备的；因此，挥发油与水溶性提取物之间的差异反映了蒸馏工艺和基质的差异，而不仅仅是单一蒸馏过程中的相分离作用。通过对这七种植物的两种蒸馏产物进行分析，本研究有助于揭示挥发油和水溶性提取物中反复出现的、受基质和蒸馏工艺影响的成分特征。由于挥发油和水溶性提取物采用不同的采样方法和基质进行分析，所以峰值面积百分比仅表示其在各自基质中的分布情况，不能直接进行浓度比较。在所有植物中，氧化萜类化合物是这两种产物的主要成分，其中氧化单萜类化合物起到了主导作用。挥发油通常含有更多非极性且高挥发性的化合物（如单萜烃和某些酯类/酮类），而水溶性提取物则含有更多极性氧化化合物，包括醇类、氧化物和氧化倍半萜类。几种中等水溶性的挥发性化合物在水溶性提取物中表现尤为突出，这表明这些化合物在水溶性提取物中具有稳定的存在。总体而言，在所采用的实验条件下，水溶性提取物在化学成分上与挥发油有所不同，其中极性氧化化合物的比例更高，这支持了它们作为水基配方中互补芳香成分的潜力。

图形摘要

此图片的替代文本可能是由人工智能生成的。