男性对饮食质量的先入之见可以预测其支持性育儿方式：一项纵向队列研究的证据

《International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity》：Men’s preconception diet quality patterns predict supportive food parenting practices: evidence from a longitudinal cohort study

　　

摘要

背景

父母的饮食育儿方式在塑造孩子的饮食习惯方面起着至关重要的作用，然而关于父亲早期饮食模式与后期育儿方式之间关联的证据仍然有限。本研究探讨了父亲青少年时期的饮食质量模式与其成为父亲后的饮食育儿方式之间的关联。

方法

数据来源于“Fathers & Families (F&F)”这一以父亲为对象的队列研究，该研究自参与者青少年时期起就持续对其进行追踪调查。共有584名参与者参与了研究。他们通过多次调查（1996–2011年）填写了《青少年饮食频率问卷》，报告了自己在青少年时期的饮食情况，并在2021–2022年期间完成了在线调查，报告了自己的饮食育儿方式。父亲青少年时期的饮食质量模式是通过“健康饮食指数-2020”（HEI-2020）得分，并结合序列分析和层次聚类方法得出的。研究者使用序数逻辑回归分析了这些青少年时期的饮食质量模式与饮食育儿方式（如强制性控制、结构化引导和自主性支持）之间的关联，并调整了社会人口统计学变量以及青少年时期家庭用餐频率等因素。

结果

在青少年时期发现了三种饮食质量模式：低HEI-2020（50.0%）、下降的HEI-2020（36.5%）和上升的HEI-2020（13.5%）。与低HEI-2020组的父亲相比，HEI-2020上升组的父亲在养育学龄前儿童时更倾向于采用支持性的育儿方式，具体表现为更多地使用结构化引导（OR = 1.93，95% CI [1.18–3.18]）和较少使用强制性控制（OR = 0.57，95% CI [0.36–0.91]）。

结论

改善男性青少年时期的饮食质量可能会带来长期益处，不仅有助于形成更健康的成人饮食模式，还能促进他们在成为父亲后采取更加支持性的育儿方式。

图形摘要

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