评估中国山西地区主粮生产和消费之间的空间错配现象及其对粮食安全系统脆弱性的影响

《Food Security》：Assessing the spatial mismatch between staple grain production and consumption and its implications on systemic vulnerability of food security in Shanxi, China

　　

摘要

确保区域粮食安全对于实现可持续发展目标（SDGs）至关重要，尤其是那些与消除饥饿、减少贫困和促进可持续消费相关的目标。然而，粮食生产与消费之间的空间不匹配继续削弱着粮食系统的韧性和公平性。本研究考察了2005年至2020年间中国山西省粮食生产-消费系统的结构特征，重点关注粮食供应方面的空间风险。研究采用了高斯两步浮动集水区（Ga2SFCA）方法来量化主粮生产和消费之间的时空耦合关系，并通过地理质心追踪分析了生产中心的迁移情况。结果表明，以饲料生产为主的玉米生产与人类消费所需的主粮供应之间存在日益加剧的差距，尤其是在可耕地有限的密集人口地区。从2005年到2020年，玉米生产中心从清徐转移到了祁县，而小麦生产中心则从襄汾转移到了曲沃。城市粮食消费量稳步增加（每年1185万吨），而农村消费量则有所下降（每年119.6万吨），这加剧了粮食获取方面的空间不平衡。尽管在扩大粮食分配门槛的情况下县级生产-消费比率有所改善，但结构性缺口依然存在，因此仍需依赖跨区域粮食转移。这些发现揭示了山西省粮食系统中的潜在空间脆弱性，并为加强省内协调和提高供应韧性提供了政策相关的见解。这种集成的遥感-空间分析框架为评估其他地区在实现可持续发展目标2（零饥饿）和目标17（合作伙伴关系）过程中的粮食系统脆弱性提供了一种可推广的方法。