关于从姜黄粉中提取的姜黄素（Curcuma longa）在抗菌和伤口愈合方面的新见解——及其在口腔健康应用中的应用 作者：Dana-Emanuela Pitic（Co?）、Andreea Ki?、Ciprian Stroia、Ioana-Cristina Talpo?-Niculescu、Ramona-Amina Popovici、Codru?a-Eliza Ille、Alfred Mark Sallai、Alina Anton、Elena-Alina Moac? 和 Maria Suciu （共计1名作者）

《Biomedicines》：New Insights into the Antimicrobial and Wound-Healing Properties of Turmeric-Powder-Derived Curcuma longa Extracts for Oral-Health-Oriented Applications Dana-Emanuela Pitic (Co?), Andreea Ki?, Ciprian Stroia, Ioana-Cristina Talpo?-Niculescu, Ramona-Amina Popovici, Codru?a-Eliza Ille, Alfred Mark Sallai, Alina Anton, Elena-Alina Moac? and Maria Suciu + 1 author

　　

摘要

背景/目的：姜黄（Curcuma longa）因其抗氧化、抗菌和与伤口相关的生物效应而广受认可。本研究旨在比较两种从有机姜黄粉中提取的化合物（使用蒸馏水（CUR-H₂O）和96%乙醇（CUR-EtOH）），探讨其在提取效率、植物化学成分、抗菌活性以及与未来口腔健康应用相关的体外生物活性方面的差异。 方法：提取过程包括浸渍、超声辅助处理、浓缩和冻干。抗氧化潜力（AOP）通过DPPH实验测定，总酚含量（TPC）通过Folin–Ciocalteu方法测定，目标多酚成分通过UHPLC-MS分析。抗菌活性针对Streptococcus mutans、Streptococcus oralis和Candida albicans进行评估。体外生物活性在HaCaT角质形成细胞上进行测试。 结果：CUR-EtOH提取物的提取效率高于CUR-H₂O（5.13% vs. 2.01%），抗氧化潜力更高（69.54 ± 0.49% vs. 53.35 ± 0.30%），总酚含量也更高（163.87 ± 0.32 mg GAE/g 干提取物 vs. 78.05 ± 0.28 mg GAE/g 干提取物）。UHPLC-MS分析显示CUR-EtOH提取物中的目标多酚成分更丰富，尤其是对香豆酸和阿魏酸衍生物的含量。CUR-EtOH提取物对所检测的口腔链球菌（尤其是S. mutans）的抗菌作用更强（MIC为10 μL vs. CUR-H₂O的60 μL），而CUR-H₂O提取物对C. albicans的抑菌效果略好（MIC为60 μL vs. 80 μL）。在HaCaT细胞中，CUR-H₂O提取物的相容性更好，但CUR-EtOH提取物具有更强的细胞毒性；尽管在10 μg/mL浓度下CUR-EtOH提取物能加速伤口闭合。 结论：提取溶剂显著影响姜黄粉提取物的化学成分和生物活性。这些发现表明，通过选择合适的溶剂可以调节未来用于口腔健康应用的姜黄提取物在抗菌效果和上皮组织相容性之间的平衡。