《Fitoterapia》：From phytochemical complexity to biological function: A comparative study of Capparis spinosa fruit extracts
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马尔科·平泽拉托（Marco Pinzerato）|卡特琳娜·迪尼（Caterina Dieni）|伊莎贝拉·贾科米尼（Isabella Giacomini）|维罗妮卡·科切塔（Veronica Cocetta）|沃尔特·贝尔汀（Walter Bertin）|劳拉·吉拉尔德洛（L
马尔科·平泽拉托（Marco Pinzerato）|卡特琳娜·迪尼（Caterina Dieni）|伊莎贝拉·贾科米尼（Isabella Giacomini）|维罗妮卡·科切塔（Veronica Cocetta）|沃尔特·贝尔汀（Walter Bertin）|劳拉·吉拉尔德洛（Laura Ghirardello）|埃马努埃莱·阿马迪奥（Emanuele Amadio）|斯特法诺·佩林（Stefano Perin）|卡罗莱纳·弗里松（Carolina Frison）|保拉·布伦（Paola Brun）|埃莱奥诺拉·阿戈斯蒂诺（Eleonora Agostino）|多梅尼科·特龙贝塔（Domenico Trombetta）|安托内拉·斯梅里利奥（Antonella Smeriglio）|莫妮卡·蒙托波利（Monica Montopoli）
意大利帕多瓦大学药学与药理学系
摘要
Capparis spinosa L. 是一种地中海物种，传统上用于治疗炎症和皮肤相关疾病，并逐渐被探索作为多功能成分的来源，以应用于皮肤保健品中。在这项研究中，通过不同的提取方法（两种水提取物 CAP1 和 CAP2，以及一种醇水提取物 CAP3）获得了三种市售的 C. spinosa 果实提取物，并采用综合的植物化学和生物学方法进行了比较分析。通过 LC–DAD–ESI–MS/MS 技术进行了植物化学成分分析。
分析结果显示，其复杂的成分主要由黄酮醇苷（主要是槲皮素和山柰酚衍生物）、苯丙素酯和葡萄糖苷组成，这些成分构成了刺山柑果实的核心化学特征。尽管这些提取物在成分上具有高度重叠性，但相对代谢物的含量存在显著差异，这些差异与提取溶剂、药物与提取物比例以及配方参数密切相关。
通过皮肤相关细胞模型和抗菌实验评估了这些提取物的生物活性。所有提取物对人体角质形成细胞均表现出良好的细胞相容性，并保持了上皮屏障的完整性。在不同浓度下，这些提取物对细胞内的活性氧（ROS）调节、UVB 诱导的细胞衰老、真皮成纤维细胞中的 I 型胶原蛋白生成以及抗菌活性均产生了不同的影响。其中，CAP1 显示出最明显的抗氧化和抗菌效果，CAP2 的效果介于两者之间且较为平衡，而 CAP3 则表现出更复杂的氧化还原特性以及显著的抗衰老作用。
总体而言，这些发现表明提取方法对 C. spinosa 果实提取物的生物活性具有重要影响，并进一步证实了它们作为多功能皮肤保健成分的潜力，可用于调节皮肤稳态、延缓光老化以及维持皮肤微生物群（包括细菌和真菌成分）的平衡。
