整合代谢组学和转录组学分析揭示了两种不同桃品种在采后储存期间香气积累的调控机制

《Postharvest Biology and Technology》：Integrated metabolomic and transcriptomic analysis reveals the regulatory mechanisms of aroma accumulation in two contrasting peach cultivars during postharvest storage

黄凌香|叶正文|周慧娟|王璐凡|张巧才|苏明深|李雄伟|杜继红|张先安|刘华宇|张明浩|沈志军|于明亮|郑晓琳|陈欢

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  两种不同的桃树品种在采后香气特征上存在显著差异。
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  研究发现，内酯和酯类是高香气品种‘HJ’中的主要挥发性物质。
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  脂肪酸前体的代谢过程对酯类和内酯的形成有重要影响。
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  综合组学分析揭示了乙烯与ERF基因通路可能参与了香气差异的形成。