不同栽培介质对食用花卉的营养价值及生长状况的影响

《BMC Plant Biology》：The effect of different growing media on the nutritional values and growing of edible flowers

　　

摘要

背景

由于可食用花卉的视觉吸引力和营养价值，人们对它们的兴趣日益增加。然而，关于这些植物栽培的研究还不够充分。本研究旨在测试添加生物炭的土壤作为可食用花卉生长介质的适用性，并确定不同生长介质对植物营养成分的影响。

方法

本研究使用了金盏花（Calendula officinalis L.）、电花（Spilanthes oleracea）、红旱金莲（Tropaeolum majus L.）和黄旱金莲（Tropaeolum majus L>）。从泥炭中发芽的种子培育出的植物在长出2-3片叶子时被移植到准备好的生长介质中。实验在三种不同的生长介质中进行：土壤、泥炭以及添加了生物炭的土壤。除了测量植物生长情况外，还测定了花朵中的矿物质含量。

结果

研究发现，种植在装有泥炭或添加了生物炭的土壤中的植物比种植在仅含土壤的盆中的植物具有更健康的枝条和根系。在所有四种可食用花卉植物中，无论是泥炭介质还是添加了生物炭的介质，每株植物的花朵数量都有显著增加。尽管由于使用了泥炭和生物炭，某些研究物种的磷（P）、镁（Mg）、钙（Ca）、锌（Zn）、锰（Mn）和铬（Cr）含量有所增加，但总体而言，生长介质对植物营养成分没有显著影响。

结论

研究表明，所研究的植物在添加了生物炭的介质和泥炭介质中的生长情况同样良好，而泥炭被认为是理想的植物栽培介质。鉴于泥炭已不再是一种可再生资源，生物炭可能成为生长介质的一个良好替代品。