新型可生物降解抗菌薄膜及其作为食品接触材料的适用性——针对弯曲杆菌属（Campylobacter spp.）

《LWT》：Novel biodegradable antimicrobial film and its suitability as food contact material against Campylobacter spp.

　　

劳拉·阿格里（Laura Aguerri）|埃斯特拉·佩雷斯-邦迪亚（Estela Pérez-Bondía）|西尔维娅·洛贝斯（Silvia Lóbez）|弗雷德里克·莱奥纳迪（Frédéric Leonardi）|菲洛梅娜·席尔瓦（Filomena Silva）

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  纯BITC及其包含复合物（IC）表现出优异的抗菌性能
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  将IC掺入聚合物中的技术已通过工业规模化生产流程得到验证
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  PLA_IC薄膜对弯曲杆菌无抗菌活性
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  PHB_IC薄膜在直接接触和间接接触下均对弯曲杆菌具有高度抗菌活性
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  迁移测试中发现的化合物大多被归类为IAS（潜在有害物质）