在热应激条件下，瘤胃保护型L-色氨酸对干奶期荷斯坦奶牛的生产性能和代谢反应的影响

《Scientific Reports》：Effect of rumen-protected L-tryptophan on productivity and metabolic responses in dry Holstein cows under heat stress conditions

　　

摘要

本研究旨在探讨L-色氨酸对干奶期荷斯坦奶牛在热应激条件下的生产性能、生理指标、血液学参数、代谢物和游离氨基酸浓度以及外周血单核细胞基因表达的影响。实验共选取了8头干奶期荷斯坦奶牛，每组4头，实验在环境可控的代谢室中进行。实验设置了两种热应激条件：低温低湿度（LTLH，25°C、35%）和高温高湿度（HTHH，31°C、80%）。奶牛在适应阶段分别暴露于LTLH和HTHH条件下3天，随后进入4天的热应激期，并在热应激期间补充了胃酸保护型L-色氨酸（ACT）。实验结果显示，HTHH组的干物质摄入量增加，而直肠温度和皮肤温度降低；血液中的尿素氮和非酯化脂肪酸含量下降，而葡萄糖和胃饥饿素水平上升；HTHH组中DL-plus allo-δ-羟赖氨酸的含量也有所增加。此外，ACT补充剂使外周血单核细胞中热休克蛋白70（HSP70）的基因表达增强。血液代谢组学分析进一步证实了HTHH组的这些变化趋势。这些结果表明，胃酸保护型L-色氨酸的补充有助于改善干奶期荷斯坦奶牛在高温高湿度条件下的生产性能、生理指标和血液参数，并调控相关基因表达。总体而言，L-色氨酸及ACT中的乙酸可能有助于缓解热应激对奶牛的负面影响，具有作为抗应激补充剂的潜力。