《Tropical Animal Health and Production》：Partially mixed ration silages based on banana leaves, with and without tomato residue, in the diet of lambs under semi-arid conditions
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摘要：本研究评估了以单纯香蕉叶(BL?PMR)或与番茄工农业残渣(BLTR?PMR)混合制成的全混合半混料(partially mixed ration, PMR)青贮，在半干旱条件下用于育肥羔羊日粮的效果。27只雌性羔羊在52 d试验期(12 d适应期；40
摘要：本研究评估了以单纯香蕉叶(BL?PMR)或与番茄工农业残渣(BLTR?PMR)混合制成的全混合半混料(partially mixed ration, PMR)青贮，在半干旱条件下用于育肥羔羊日粮的效果。27只雌性羔羊在52 d试验期(12 d适应期；40 d数据采集期)内随机分配至3种处理：对照组(精料)、BL?PMR组或BLTR?PMR组。动物每日09:00–15:00放牧延迟牧草(pasture deferment)，15:00在个体栏内接受补饲。两种青贮日粮均较对照组降低饮水量(BL?PMR降低28.8％，BLTR?PMR降低41.8％；P＜0.001)，相当于BLTR?PMR组每头每日节水约670 mL，单位增重饮水用量降低40％。BLTR?PMR日粮使自愿精料采食量较对照组降低19.1％(P＜0.001)，但不影响平均日增重(average daily gain, ADG；P≥0.545)、饲料效率(feed efficiency；P≥0.515)及终末体重(final body weight；P≥0.275)。青贮特性分析显示丁酸(分别为20.22和36.55 g/kg DM)和乙酸浓度升高，符合梭菌型发酵(clostridial?type fermentation)特征。尽管存在此发酵谱，生产性能、胴体重量和肉质性状均得以维持，表明在本试验条件下未检测到不良影响。研究结果表明，在半干旱地区延迟放牧管理系统中，以香蕉叶为基础、添加或不添加番茄残渣的PMR青贮可降低饮水需求，其中添加番茄残渣还可进一步减少精料依赖而不损害生长性能。
论文解读：半干旱条件下香蕉叶与番茄残渣PMR青贮替代羔羊精料并降低饮水需求的研究
该研究发表于《Tropical Animal Health and Production》。半干旱地区商业投入品受限且水资源短缺，制约了家畜生产系统发展。将农工业副产物(agro?industrial residue)纳入反刍动物日粮是降低成本、循环利用废弃物的可行策略。香蕉种植产生大量叶片和假茎残余，但单独使用可能因高结构性纤维、木质素及多酚类物质限制采食量和养分消化率。番茄加工残渣含残留蛋白、脂质及类胡萝卜素和多酚等生物活性物质，在小型反刍动物中日粮干物质(dry matter, DM)占比可达400 g/kg而不影响采食与消化。目前缺乏将香蕉叶与番茄残渣制成全混合半混料(partially mixed ration, PMR)青贮，用于半干旱延迟放牧系统以同时提高水分利用效率并减少精料依赖的评价数据。因此研究人员假设，香蕉叶联合番茄残渣的PMR青贮可在维持羔羊生产性能前提下降低饮水量与精料需求，遂开展本试验。
主要关键技术方法
研究人员于巴西米纳斯吉拉斯州贾纳乌巴半干旱区试验站，选用27只体重20.85±1.093 kg、12月龄以内的非纯种雌性毛用羔羊(Santa Inês类型)，完全随机分为3组(n=9)：对照组(精料＋矿物质)、BL?PMR组(精料＋矿物质＋香蕉叶PMR青贮)、BLTR?PMR组(精料＋矿物质＋香蕉叶＋番茄残渣PMR青贮)。试验52 d(12 d适应＋40 d收集)，每日09:00–15:00放牧象草与尾稃草延迟草地(0.48 ha)，15:00入个体水泥地面圈舍补饲，青贮按每日约5％剩料量自由采食，对照组按活体重1.8％投喂精料。青贮DM约44.8％(BL?PMR)和41.6％(BLTR?PMR)，不加菌剂，密封约8个月开封，期间定期采样。采用不可消化中性洗涤纤维(indigestible neutral detergent fiber, iNDF；240 h瘤胃原位incubation)作为内源指示剂估算牧草DMI，称重投料与剩料确定补饲DMI，每周空腹称体重计算ADG与饲料效率。饮水采用重力法测定，用空白桶校正蒸发。屠宰按巴西法规进行，取背最长肌(Longissimus lumborum)测pH、电导率、色度(L*a*b*)、系水力(water?holding capacity)、蒸煮损失及剪切力(shear force)；青贮有机酸经高效液相色谱(high?performance liquid chromatography, HPLC)定量，生物活性酚类化合物经超高效液相色谱?紫外检测(ultra?high performance liquid chromatography?UV, UHPLC?UV)定性鉴定。数据以R软件进行ANCOVA，初始体重为协变量，Tukey法多重比较，α=0.05。
研究结果
青贮化学成分、发酵谱和生物活性物质描述
延迟牧草DM升高、粗蛋白(crude protein, CP)与总可消化养分(total digestible nutrients, TDN)下降、木质素(lignin)上升。BLTR?PMR青贮CP低于BL?PMR(155.6 vs 172.3 g/kg DM)，醚提取物(ether extract, EE)与木质素更高，TDN相近。两青贮pH分别为4.7和4.9，含酒石酸、琥珀酸、乳酸、乙酸、丙酸和丁酸，未检出乙醇；BLTR?PMR丁酸(36.55 g/kg DM)、丙酸更高，BL?PMR乳酸更高，均具梭菌型发酵特征。UHPLC?UV定性检出BL?PMR含绿原酸、杨梅素、二氢槲皮素、山奈酚和白杨素(chrysin)，BLTR?PMR含绿原酸、芦丁(rutin)、杨梅素和山奈酚，为组成差异描述。
营养素摄入量与生产性能
总DM采食量BL?PMR＞BLTR?PMR＞对照(P≤0.001)，牧草DMI无差异。扣除粗料后精料采食量BLTR?PMR显著低于对照(－19.1％)和BL?PMR。BL?PMR组EE、中性洗涤纤维(neutral detergent fiber, NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber, ADF)、TDN、非纤维碳水化合物(non?fiber carbohydrates, NFC)摄入量最高，BLTR?PMR灰分最高，两组木质素摄入均高于对照。ADG、饲料效率、终末体重三组无显著差异(P≥0.545、≥0.515、≥0.275)。
饮水量与水分利用效率
饲料来源水摄入量BL?PMR与BLTR?PMR高于对照(P＜0.0001)，饮水量反之(对照＞BL?PMR＞BLTR?PMR，P≤0.006)，BLTR?PMR较对照降低41.8％(约670 mL/头·d)，单位增重饮水量降低40％。总日用水量BL?PMR高于对照，BLTR?PMR居中且与两者无差，单位增重总用水量三组无差异。
非胴体组分、胴体与肉质
非胴体组分BL?PMR＞其余两组，BL?PMR热胴体率与冷胴体率低于另两组，校正至100 kg体重背最长肌面积BL?PMR＞对照。绝对胴体重量、皮下脂肪厚度、眼肌面积三组无差异。肉质指标(滴水损失、终pH、电导率、水活度、L*a*b*、系水力、蒸煮损失、剪切力)均无组间差异(P＞0.05)。
讨论部分总结
青贮丁酸与乙酸偏高、乳酸偏低、乳酸/乙酸比＜1及长期密封储存，提示发生次级发酵与梭菌型发酵，但因青贮水分高且为混合日粮一部分，实际摄入有害物浓度未致生产性能受损——ADG、饲料效率、终末体重与对照组持平，说明该发酵程度在本试验条件下无生物学负面效应。BL?PMR较高DMI带来更多木质素摄入可能增加胃肠道充盈度致非胴体组分偏高与冷胴体率略降。BLTR?PMR中番茄残渣促使动物自发降低精料采食而不损生长，证明农工业副产物可部分替代商品精料。青贮高水活度(≈0.973–0.974)使饲料供水部分替代饮水，显著降低饮水需求，在半干旱区具实用节水意义。胴体参数与肉质在各组间一致，表明PMR青贮不影响终端产品品质。
结论(Conclus?es)
在半干旱条件下对生长母羔实施52 d半舍饲，补饲含香蕉叶(加或不加番茄残渣)的PMR青贮不损害生产性能、胴体重量及肉质。添加番茄残渣的PMR青贮使自愿精料采食量降低并使饮水量减少约0.67 L/头·d及单位增重用水降40％，即便青贮呈以丁酸和乙酸为主的次级发酵特征仍维持生长。此策略适用于香蕉与番茄残渣季节性可得且缺水地区的小型反刍动物生产，未来需评估其经济可行性及对肠道甲烷(ch4)排放的影响。
