中国老年人的营养素养、饮食多样性与身体虚弱状况

《BMC Geriatrics》：Nutrition literacy, dietary diversity, and frailty among older adults in China

　　

摘要

背景

虚弱已成为老年人中的公共卫生问题。营养与健康密切相关。本研究旨在评估营养素养（NL）与饮食多样性和虚弱之间的关系。

方法

这项横断面分析共纳入了1,187名参与者。营养素养通过简版营养素养自我评估问卷进行评估。虚弱情况则通过改良的Fried表型进行评估。为了研究营养素养与虚弱之间的关联，使用了广义估计方程来计算比值比（OR）和95%置信区间（CI）；同时运用广义线性模型来计算营养素养与饮食多样性之间的回归系数（?）及95%置信区间（CI）。

结果

研究样本中虚弱的患病率约为13.7%。较高的营养素养与较低的虚弱患病率相关（OR?=?0.98，95% CI: 0.96–0.99），并且与较高的饮食多样性相关（?= 0.06，95% CI: 0.05–0.07）。进一步的探索性统计分析表明，营养素养与虚弱之间的关系与饮食多样性有关，结果显示其关联系数为??0.0028（95% CI: ?0.0044至??0.0013）。

结论

这些发现表明，营养素养和饮食多样性与老年人的虚弱状况存在显著关联，且饮食多样性可能在营养素养与虚弱之间起到中介作用。我们的研究结果强调了提高营养素养和饮食多样性对于管理虚弱问题的潜在价值。