新开发的跨物种柑橘杂交种的比较营养分析：为作物改良提供多变量见解

《Scientific Reports》：Comparative nutritional analysis of newly developed interspecific citrus hybrids: multivariate insights for crop improvement

　　

摘要

提高柑橘类水果的质量和营养成分对于保障粮食与营养安全至关重要。在本研究中，研究人员评估了24种新培育的种间柑橘接穗杂交品种（16个奥兰杰洛品种和8个坦杰洛品种），这些品种由‘Pummelo’ × ‘Mosambi’甜橙和‘Pummelo’ × ‘Dancy’柑橘杂交而成，并对其亲本基因型进行了分析，考察了其果实物理化学特性、生物活性成分及矿物质营养素含量。由于杂合性导致的遗传分离现象，杂交后代表现出显著的变异。果实的物理化学参数如下：果汁提取率（6.20-49.52%）、果汁pH值（3.30–4.73）、果汁总酸度（0.65–3.42%）、果汁总糖分（7.90-13.33%）、抗坏血酸含量（26.00–52.00 mg/100 ml果汁）、总酚类物质（35.33-199.83 mg GAE/100 ml果汁）、总黄酮类物质（17.67–85.33 mg QE/100 ml果汁）以及抗氧化活性（1.21–5.20 μmol TE/100 ml果汁）。果汁中的矿物质营养素含量按以下顺序排列：钾（94.87-1467.13 mg/L）> 钙（290.20-561.07 mg/L）> 磷（43.41-171.29 mg/L）> 镁（29.76–82.02 mg/L）> 铁（1.33–7.08 mg/L）> 锌（1.34–2.32 mg/L）> 锰（0.56–1.29 mg/L）> 铜（0.54–0.86 mg/L），这表明种间杂交后存在较大的基因型差异。果汁中矿物质营养素和生物活性化合物的遗传变异性及遗传力较高，为基于性状的选育和柑橘果实的有效遗传改良提供了巨大潜力。通过多元分析及MGIDI方法，研究发现‘Orangelo 2–3’、‘Tangelo 8–19’、‘Orangelo 13–6’和‘Orangelo 7–4’这四种杂交品种最具发展潜力。